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2021-08-10
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如今，有點”話題”的晚市也甚難訂位，walk-in根本不用想。Rubia雖有兩層，但檯與檯沒有距離感，鄰檯如坐了幾位聲如洪鐘的食/飲客，是不能好好跟同檯人對談的。沒相干啦，限時兩小時，吃完便走吧！Rubia 賣的是西班牙菜，MENU全英，Server也有會說廣東話的，不過到訪Rubia，請預計英語對話吧！Server態度有善，問她二人前，應點多少小碟(tapas)，她提議5-6，1個主菜！Tapas選了：Hokkaido Scallop in “Escabeche”：一客一隻，切了三片，清、爽、鮮，易吃易分，最合想試多幾款的食客！Gambas AI Ajillo：很有驚喜，上檯時，滾熱辣的。蒜是一片片的墊在鍋底，紅紅的蝦在鍋上跳動，不錯看；當然，最重要是不錯吃；看似浸在油內的蝦，吃起來一點也不油呢！蝦亦可放在麵包上吃，個人較喜歡單吃蝦！Smoked Salmon, Truffle Bikini：又有驚喜！今次不是賣相，是食味！不要看貶三文魚三文治，的確出色！Steak Tartare, Bone Marrow：賣相出色，骨頭作盛器，又有薄薄的小多士，不過個人對Tartare(免治類)
Rubia雖有兩層，但檯與檯沒有距離感，鄰檯如坐了幾位聲如洪鐘的食/飲客，是不能好好跟同檯人對談的。沒相干啦，限時兩小時，吃完便走吧！
Rubia 賣的是西班牙菜，MENU全英，Server也有會說廣東話的，不過到訪Rubia，請預計英語對話吧！
Server態度有善，問她二人前，應點多少小碟(tapas)，她提議5-6，1個主菜！
Tapas選了：
Hokkaido Scallop in “Escabeche”：一客一隻，切了三片，清、爽、鮮，易吃易分，最合想試多幾款的食客！
Gambas AI Ajillo：很有驚喜，上檯時，滾熱辣的。蒜是一片片的墊在鍋底，紅紅的蝦在鍋上跳動，不錯看；當然，最重要是不錯吃；看似浸在油內的蝦，吃起來一點也不油呢！蝦亦可放在麵包上吃，個人較喜歡單吃蝦！
Smoked Salmon, Truffle Bikini：又有驚喜！今次不是賣相，是食味！不要看貶三文魚三文治，的確出色！
Steak Tartare, Bone Marrow：賣相出色，骨頭作盛器，又有薄薄的小多士，不過個人對Tartare(免治類)不是太好呢！
Main是
Tenderloin：又又有驚喜！賣相真的平平！但食味、稔度、生熟度，恰如其分，好好吃！
飯後甜品
Warm Cheesecake：由於趕還檯，草草吃完，沒特別感覺！
Rubia是吃的好地方，不是傾偈相聚的好地方！
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