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2021-10-20
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西環最後一站去左食拉麵個地點都幾難搵係一田對面d小巷入面就係呢間彩aya總店係元朗不過當時老闆砂田先生同股東發生左好多事結果搞到拉麵店執左最後自立門戶再開左西環分店我地今日去既呢間係今年開既新店前身係一間叫做翁記既老麵店而家保留番原來既港式味道改成拉麵店而彩既舊店其實就係斜對面因為保留番原有風味所以廚房係好港式既不過今晚就見到唔到老闆砂田先生因為局格同一般拉麵店好唔同座位亦都唔係傳統既bar檯二人位都坐得好舒服檯面夠晒大茶杯印有彩既名雖然話保有港式風味但應該都有改裝過吊燈應該係新既牆上面亦都有貼左最後一日既蘋果日報好難得有一間日本老闆係黃既同一般填紙仔唔同彩係有餐牌既湯底就有三款口味後面呢頁我自己理解係料比較多而彩既麵條自家制制麵機係對面舖呢間比較特別除左可以揀湯底味道仲有麵底都有三種味可以揀固定兩款係小麥同黑胡椒而今日既special係柚子大約五分鐘上麵我揀左柚子麵底既蝦沾麵擺盤同其他拉麵店有d唔同麵條用碟黎放既感覺就好似食緊一乾三濕咁基本有200G麵都真係夠晒麵條望落幾靚不過柚子味就唔係太出無泓一咁重味蝦湯發揮正常叉燒三塊同一整隻溏心蛋隻蛋岩岩好呢份賣九十三蚊麵條仲要係自家制係香港
個地點都幾難搵
係一田對面d小巷入面
就係呢間彩aya
總店係元朗
不過當時老闆砂田先生同股東發生左好多事
結果搞到拉麵店執左
最後自立門戶再開左西環分店
我地今日去既呢間係今年開既新店
前身係一間叫做翁記既老麵店
而家保留番原來既港式味道改成拉麵店
而彩既舊店其實就係斜對面
因為保留番原有風味
所以廚房係好港式既
不過今晚就見到唔到老闆砂田先生因為局格同一般拉麵店好唔同
座位亦都唔係傳統既bar檯
二人位都坐得好舒服檯面夠晒大
茶杯印有彩既名
雖然話保有港式風味
但應該都有改裝過
吊燈應該係新既牆上面亦都有貼左最後一日既蘋果日報
好難得有一間日本老闆係黃既
同一般填紙仔唔同
彩係有餐牌既
湯底就有三款口味後面呢頁我自己理解係料比較多
而彩既麵條自家制制麵機係對面舖
呢間比較特別
除左可以揀湯底味道
仲有麵底都有三種味可以揀
固定兩款係小麥同黑胡椒
而今日既special係柚子
大約五分鐘上麵
蝦味噌湯沾麵
$93
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擺盤同其他拉麵店有d唔同
麵條用碟黎放既
感覺就好似食緊一乾三濕咁
基本有200G麵
都真係夠晒
麵條望落幾靚
不過柚子味就唔係太出
無泓一咁重味
蝦味噌湯沾麵
$93
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叉燒三塊
同一整隻溏心蛋
蝦味噌湯沾麵
$93
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呢份賣九十三蚊
麵條仲要係自家制
係香港黎講真係良心價
但要講味道就的確係唔夠其他出名麵店黎既
比較大路
女朋友揀小麥麵底既黑蒜油沾麵
黑蒜油湯沾麵
$88
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感覺太過重味
紫菜上面仲有彩同電車logo
以前曾經都去元朗果間
當時同行友人都有講過門口好臭呢個問題
網上見好多人都話幾間彩門口都好臭
元朗當時真係有浸味既
不過西環呢度我地坐門口位就唔覺有
係七月十四呢條巷就都幾多人燒衣
同場仲有黑貓行過
黑蒜沾麵賣88蚊
埋單181蚊
收八達通
平均就九十蚊碗以同價位既舖頭黎比
呢度就真係完勝荃灣麵屋福
起碼坐得舒服好多
張凳仲有得埃
係有時見到侍應兩邊走黎走去幾搞笑
呢間性價比高
但始終西環太遠
下次再番去元朗試下分別大唔大
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