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2024-07-17
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楚撚記是一家香港的大排檔，以港式料理為主。室內冷氣充足中品嚐港式大排檔風味.感受香港的情懷。招牌撚手小菜和鑊氣小炒。有三間分店。生意火爆。最好能提前訂座。//楚撚記原隻脆皮炸豬手$166招牌菜之一。豬手去骨切件排列好。上層豬皮.金黃色香脆入味。下層豬手肉. 有筋有肉肉質軟嫩鹹香，有嚼勁，骨膠原豐富。配上黃芥末和泰式甜辣醬，送酒一流。//香煎黑松露手打蓮藕墨魚餅$118粒粒外皮微焦內嫩。口感豐富.黑松露的香氣+蓮藕爽脆口感+墨魚鮮味//楚撚記脆皮燒BB鴿 $68B B鴿大大隻、外脆內嫩，鴿肉厚肉香濃多汁，脆皮帶有微微的焦香。//楚撚豬油撈飯 $25招牌菜之一.以蒸白飯為基底.配上豬油、豉油、蔥和芫荽. 自已加入豬油及豉油份量。豬油香氣濃郁，不油膩，每一口都充滿著豬油的香味。讓人食指大動。
//楚撚記原隻脆皮炸豬手$166
招牌菜之一。豬手去骨切件排列好。上層豬皮.金黃色香脆入味。下層豬手肉.
有筋有肉肉質軟嫩鹹香，有嚼勁，骨膠原豐富。配上黃芥末和泰式甜辣醬，送酒一流。
//香煎黑松露手打蓮藕墨魚餅$118
粒粒外皮微焦內嫩。口感豐富.黑松露的香氣+蓮藕爽脆口感+墨魚鮮味
//楚撚記脆皮燒BB鴿 $68
B B鴿大大隻、外脆內嫩，鴿肉厚肉香濃多汁，脆皮帶有微微的焦香。
//楚撚豬油撈飯 $25
招牌菜之一.以蒸白飯為基底.配上豬油、豉油、蔥和芫荽. 自已加入豬油及豉油份量。豬油香氣濃郁，不油膩，每一口都充滿著豬油的香味。讓人食指大動。
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