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2018-07-20
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西貢新開左尼間「堅記車仔麵」。甘就當然要去一試新野。入到去，立即拎起個餐牌。點左三樣餸：秘制大腸、豬紅、清甜蘿蔔。麵底：油麵（我的最愛，本小姐覺得食車仔麵係一定要叫油麵，先叫正宗車仔麵）碗麵好快就送上我眼前。試下個湯底先，湯底味道濃郁再加上少少微辣多蔥作調味，個湯底好味道！再食一口油麵，麵的軟度適中，唔好太硬亦唔會太軟。食到絕料啦。首先，要彈一下個豬紅，豬紅口感唔錯，但個味道淡而無味，無豬血味。尼個血紅唔得。另外，清甜蘿蔔咬落去清甜多汁，無渣。值得推薦！👍最後，要講下秘制大腸，大腸內有脂肪，見唔到有黑色物，即係洗得乾淨。完全放心咬落去，仲要係好味道，林身，唔會太硬。再加上腸內脂肪融入口中。整碗車仔麵（除左豬紅），可以說係有質素既車仔麵！
碗麵好快就送上我眼前。試下個湯底先，湯底味道濃郁再加上少少微辣多蔥作調味，個湯底好味道！再食一口油麵，麵的軟度適中，唔好太硬亦唔會太軟。食到絕料啦。首先，要彈一下個豬紅，豬紅口感唔錯，但個味道淡而無味，無豬血味。尼個血紅唔得。
另外，清甜蘿蔔咬落去清甜多汁，無渣。值得推薦！👍
最後，要講下秘制大腸，大腸內有脂肪，見唔到有黑色物，即係洗得乾淨。完全放心咬落去，仲要係好味道，林身，唔會太硬。再加上腸內脂肪融入口中。整碗車仔麵（除左豬紅），可以說係有質素既車仔麵！
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