Takka Fusion Japanese Cuisine (Closed)

Takka Fusion Japanese Cuisine今天和朋友到西貢行山，出發前先到Takka Fusion Japanese Cuisine吃午餐。我點了個蒜蓉海鮮烏冬，它會跟一個湯、一個沙津及一碟螺肉。面鼓湯是熱呼呼的，有著很香的面鼓味。當配熱湯上凍的螺肉，十分開胃。沙津則是沙津茶加醋，酸甜醒胃。蒜蓉海鮮烏冬的材料有青口、蜆、蟹柳。烏冬質感彈牙，而面身亦是細滑。青口及蜆富有鮮味，而且口感實在。蟹柳亦是有彈性的，吃的時侯有蟹的鮮甜。不得不提的是它的蒜蓉，蒜蓉的味道為整個烏冬增添了味道上的層次。蒜蓉的辛反顯得其它食才的鮮與甜。