Video
Read full review
2021-05-08
325 views
星期二我在「鑽石山」，食完燒烤雞扒晚餐之後，再徒步步行返回「新蒲崗」「大有街」，享用我平日晚上都經常會享用「牛腩飯」晚餐。最後我享用完「牛腩飯」晚餐之後，徒步返回「采頤花園」小巴總站，乘坐專綫小巴返回「西貢」，找間晚上仍在營業的「西貢」甜品店食宵夜。專綫小巴終於返回「西貢」巴士站，我從小巴裡面下車之後，發現「西貢」很多甜品店都差不多已經關門休息，我為免浪費時間，所以見到「滿記甜品」仍然營業之後，就立刻上門詢問侍應店舖還有沒有甜品供應。「滿記甜品」侍應回答我店舖仍然正在營業，還未關門打烊休息，於是我馬上打開餐牌，看看當時的「滿記甜品」還有什麼甜品可以享用。雖然我最後找到「滿記甜品」，但是我發現「滿記甜品」的過程有點讓我感覺有點出乎意料之外，因為在原有舖位營業多年的「西貢」「滿記甜品」，竟然已經搬遷到便利商店旁邊繼續營業。我好奇詢問「西貢」「滿記甜品」侍應，侍應回答我之後才知道原來「西貢」「滿記甜品」也因為舊舖業主大幅加租，因而被迫搬到附近的其他舖位繼續營業。「西貢」雖然沒有一般規模商場，也沒有「領展」旗下商場，但是「西貢」舖位裡面的業主，卻有比「領展」更勢利的目光，租金不見得比市區「領展
最後我享用完「牛腩飯」晚餐之後，徒步返回「采頤花園」小巴總站，乘坐專綫小巴返回「西貢」，找間晚上仍在營業的「西貢」甜品店食宵夜。
專綫小巴終於返回「西貢」巴士站，我從小巴裡面下車之後，發現「西貢」很多甜品店都差不多已經關門休息，我為免浪費時間，所以見到「滿記甜品」仍然營業之後，就立刻上門詢問侍應店舖還有沒有甜品供應。
「滿記甜品」侍應回答我店舖仍然正在營業，還未關門打烊休息，於是我馬上打開餐牌，看看當時的「滿記甜品」還有什麼甜品可以享用。
雖然我最後找到「滿記甜品」，但是我發現「滿記甜品」的過程有點讓我感覺有點出乎意料之外，因為在原有舖位營業多年的「西貢」「滿記甜品」，竟然已經搬遷到便利商店旁邊繼續營業。
我好奇詢問「西貢」「滿記甜品」侍應，侍應回答我之後才知道原來「西貢」「滿記甜品」也因為舊舖業主大幅加租，因而被迫搬到附近的其他舖位繼續營業。
「西貢」雖然沒有一般規模商場，也沒有「領展」旗下商場，但是「西貢」舖位裡面的業主，卻有比「領展」更勢利的目光，租金不見得比市區「領展」舖位便宜得幾多。
結果「滿記甜品」在「西貢」市中心䇄立不倒多年，甚至把旁邊的其他甜品店都迫走，其他甜品店不是需要搬走，就是被迫關門結業，偏偏「滿記甜品」也適不過業主瘋狂加租，被迫另覓舖位搬遷。
「西貢」雖然沒有「領展」，但是「西貢」大部分舖位業主的目光，都比「領展」裡面的人來得更加現實和不近人情，連在外面有分店的「滿記甜品」，最後也無法倖免。
我見我自己在四月中光顧「滿記甜品」，「香港」已經差不多進入「春季」，心想「芒果」裡面的甜味，按道理應該已經成熟，所以想享用「滿記甜品」裡面，由「芒果」製作而成的甜品。
當然了，既然我選擇光顧「滿記甜品」，沒有可能不選擇享用由「滿記甜品」廚房製造，有大量新鮮水果作為材料餡料的手工甜味甜品「芒果班㦸」。
「滿記甜品」廚房預先製造，然後被放入新鮮「芒果」果肉，被視為「滿記甜品」裡面的代表性招牌甜品，一盒有兩件的飽滿「芒果班㦸」。
由於「滿記甜品」的招牌甜品「芒果班㦸」已經被預先製作完成，再放進包裝盒裡面，然後放進餐廳的雪櫃冰凍貯存，在食客選擇時才被「滿記甜品」侍應拿出來享用。
所以「滿記甜品」製造的「芒果班㦸」實際製成品結構十分結實，「芒果班㦸」裡面的竭身甜味「忌廉」泡沫，已經完全黏附着「班㦸」軟身而韌度餅皮。
所以即使我用「滿記甜品」提供的餐具，直接朝向「芒果班㦸」的表面切下去，「芒果班㦸」也沒有因此而崩潰瓦解，可以用餐具直接插着「芒果班㦸」，再輕鬆放入口裡面享用。
「芒果班㦸」裡面的「芒果」果肉已經完全成熟，所以「芒果」的實際味道感覺非常甜美，我幾乎無法在「芒果」果肉裡面，食到任何的酸味感覺。
至於「芒果班㦸」裡面的另一個甜味來源，是在「芒果班㦸」餡料裡面的奶油「忌廉」，奶油「忌廉」裡面的「牛奶」味道很甜，跟甜味的「芒果」果肉十分匹配。
即使後來繼續享用「芒果班㦸」的時候，我發現即使用餐具插入「芒果班㦸」裡面，再直接把原個「芒果班㦸」舉起，「芒果班㦸」也沒有從餐具表面直接滑下來。
可想而知「滿記甜品」「芒果班㦸」裡面的甜味忌廉泡沫，已經徹底黏附在「芒果班㦸」，口感頗為煙韌的薄餅餅皮表面上，可以直接大大口咬「芒果班㦸」也不成問題了。
芒果班㦸
$33
1 views
0 likes
0 comments
至於我在「滿記甜品」裡面，除了享用「芒果班㦸」之外，還，點了另外一款食店裡面的芒果系列甜品，甜品的實際名稱頗長，叫做「雪山芒果西米露小丸子」。
「雪山芒果西米露小丸子」實際製成品的口感，出乎我意料地有點稠密，有點竭身，加入甜味「芒果」雪糕球在「西米露」裡面不斷融化，令「西米露」實際質地變得越來越濃密。
我利用匙羹在「雪山芒果西米露小丸子」實際製成品裡面，刮到有不少切粒的「芒果」果肉，這些切粒「芒果」果肉的實際味道相對甜味「芒果班㦸」而言，就明顯有甜味夾雜酸味感覺。
另一方面，我利用匙羹在「滿記甜品」的「雪山芒果西米露小丸子」實際製成品裡面，刮起發現有不少口感很有韌性，很煙韌的「小丸子」。
本來「小丸子」裡面的味道偏向比較淡而無味，但是因為「雪山芒果西米露」裡面的「芒果」果汁實際味道非常之甜，所以令「小丸子」實際味道也被「芒果」汁徹底滲透染成甜味。
然後我在「雪山芒果西米露小丸子」甜品的甜味竭身「芒果」汁裡面，再發現到有不少體積十分細小，數量甚多，晶瑩剔透的「西米」粒。
雪山芒果西米露小丸子
$57
3 views
0 likes
0 comments
「雪山芒果西米露小丸子」「西米」實際製成品的體積，比「小丸子」來得更加細小，所以吸收「芒果」汁甜味的實際能力，按道理不會遜色於「小丸子」。
數量不少的「西米」在徹底融入甜味冰凍「芒果」汁裡面之後，兩者混合在一起之後再放進口裡面嘗試感受味道，也從「西米」裡面食到濃厚「芒果」甜味。
「滿記甜品」切粒「芒果」味道本來還夾雜了少許疑似酸味感覺，但是切粒「芒果」在混合甜味「芒果」汁之後，「芒果」的實際味道立刻變成純粹甜味。
加上有同樣有純粹甜味，溫度十分冰凍的「芒果」雪糕球融化出來的甜味「芒果」汁液調味，所以「芒果雪山西米露小丸子」整體味道感覺始終還是很甜，下次光顧可以考慮再享用。
我直到今日才發現，原來作為在「香港」有不少分店的連鎖甜品店「滿記甜品」，也無法倖免於大業主瘋狂加租的旋渦裡面，在現在的「香港」疫情和局勢下，真的沒有不靠自置舖位，而永遠䇄立不倒的食店。
Post
