TeaWood Deluxe (Closed)

「茶木」相信大家對這家連鎖店都不陌生，但這家糅合台灣菜和西餐廳元素的「TeaWood Deluxe」應該感覺到很新奇。餐廳位於尖沙咀K11的高級台式西餐，內裡裝修風格古典優雅，有別於「茶木」的風格，將陀飛輪元素的鐘錶齒輪、羅馬數字融入餐廳設計，貴氣十足，由裝修到食物都有新鮮感。12小時慢煮牛肋骨台式手作麵Deluxe版本的牛肉麵湯底毫不馬虎，牛肉湯底好濃郁，鹹味適中無油膩感。麵條是新鮮台式手作刀削麵底，口感煙韌彈牙。牛肋骨慢煮烹調，慢煮令牛肉口感相當軟腍。肉味濃郁而有彈性，帶少少脂香但肥而不膩。份量都好多，非常足料。威士忌乾炒三杯雞 台式菜招牌之一，有別於傳統台式三杯雞，餐廳改用酒味更為濃烈既威士忌，酒味更突出。上菜時加上點火威士忌增添香味，吃起來散發淡淡酒香之餘又夠辣，也不會太嗆。三杯雞的雞肉用上雞翼，外脆內嫩，配上淡淡酒香夠惹味。氮氣人蔘烏龍茶 表面上的氮氣有如啤酒奶白色的泡沫，令口感更為細滑。人參烏龍茶味道甘甜生津，茶味偏濃。維也納的春天色彩繽紛的mocktail，賣相滿分，有如七色彩虹，味道有點像波子汽水，不錯。