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2010-07-17
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7月9日（星期五）晚，因為要開始準備下個月的考試，所以這個月打算盡量減少出席食友們的飯局，最初也曾推掉這個飯局。然而人算不如天算，是日我在銅鑼灣溫完書等待女友放工期間，卻突然收到食友的來電，說仍有空位而問我可有空前來，我說已約了女友吃晚飯，食友便叫我和女友一起來。結果，我和女友始終都出席了是晚飯局。地方是很隱蔽，就算得到食友的教路，始終都撘錯了電梯，最後要勞煩食友來接我們。約二十人分兩位坐也祇是剛好坐得下，畢竟是住宅地方有限，還要客廳有三檯，房內有一檯客。鮮蟹肉扒生翅：喝得出紅燒湯芡是用足老雞、金華火腿等材料熬出來的，奈何豆粉下得頗多，而且翅是翅裙尾碎，就算是私房菜也得將貨就價；花雕蛋白蒸海紅蟹：未上檯已聞到花雕的酒香，蟹肉幼滑鮮味；招牌三色蝦：美極蝦既入味又惹味，黃金蝦的咸蛋黃漿緊緊的黏附在蝦殼上，極俱鹹香，同檯食友都紛紛如此美味的黃金蝦是如何烹調，相反炸蝦丸甚為普通；金銀蒜粉絲蒸元貝：一般酒樓食肆都可吃到的菜式，並無特別；天下第一雞：雖雞肉甚嫩滑，味道偏鹹，亦無雞味，何以名為「天下第一雞」？原隻鮑魚扣山珍海味：芡汁色深味濃，卻未能襯托出鮑魚,海參,花膠及冬菇等材料的味道，亦令我差點
鮮蟹肉扒生翅：喝得出紅燒湯芡是用足老雞、金華火腿等材料熬出來的，奈何豆粉下得頗多，而且翅是翅裙尾碎，就算是私房菜也得將貨就價；
花雕蛋白蒸海紅蟹：未上檯已聞到花雕的酒香，蟹肉幼滑鮮味；
招牌三色蝦：美極蝦既入味又惹味，黃金蝦的咸蛋黃漿緊緊的黏附在蝦殼上，極俱鹹香，同檯食友都紛紛如此美味的黃金蝦是如何烹調，相反炸蝦丸甚為普通；
金銀蒜粉絲蒸元貝：一般酒樓食肆都可吃到的菜式，並無特別；
天下第一雞：雖雞肉甚嫩滑，味道偏鹹，亦無雞味，何以名為「天下第一雞」？
原隻鮑魚扣山珍海味：芡汁色深味濃，卻未能襯托出鮑魚,海參,花膠及冬菇等材料的味道，亦令我差點錯過了品嘗原隻鮑魚的機會；
清蒸老虎斑：魚身不大，肉質尚算軟滑，蒸得剛好；
瑤柱扒西蘭花：賣相頗特別，瑤柱芡汁頗濃味，西蘭花也算翠綠；
飄香炒飯：飯粒分明，但飯粒也炒得太乾身了，而且下得太多芫茜和蔥，令女友望而卻步，最後我吃了碗半炒飯。
第一次吃私房菜的感覺，沒有甚麼特別，祇是在住宅地方吃酒樓菜肴，可能因為成本減少了而價錢可調低一些，但我卻吃不到如傳聞中令人刮目相看的高質素私房菜。
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