北京水餃店 (Changed Hand) New Restaurant

北京水餃店，老闆的北京捲舌腔讓北京水餃的感北京感覺昇華。鋪面不大，卡位也挺逼的，但我相信，你試過一次後，再逼也願意逼進去。本來在煩惱到隔壁吃麵還是在這裡吃水餃，WHY NOT BOTH?!先吃一碗餃，再去吃麵。 所以單單點了一個，即叫即包。等了大概五分鐘，一堆大大粒，熱呼呼的飽滿餃子奉上。先呻一口湯，有挺香的胡椒味，可惜太咸或有味精。吃了半隻餃子的時候，老闆走了過來，凝重地告之：「別放湯。」然後要用我們往餃子裡加點辣椒油，加點醋，果然，豬肉餃的味道立刻昇華，比普通的一口吃下來得吸引。那辣椒油（不確定是否辣椒油，有錯請指正）挺特別，淡綠色的，吃下有一點兒「攻鼻」的刺激，但又不會過於強烈。另外還點了一個［羊肉大葱餡餅］，樣子像九龍城的清真牛肉餅，但裡面沒有汁，就只有羊肉，但我略嫌羊肉不香，沒甚麼味道，而具油膩非常，個人不多喜歡。縱然如此，餃子的確很吸引，下次再來試試其他餃子吧。