FLIPPER'S Pop-up (Closed)

我唔特別鍾意食Pancake，不討厭，但從來不會自己點來吃，沒甚麼原因，就是不覺得有甚麼好吃而已。很多年前，不斷聽朋友說有那些Fluffy厚厚的Pancake非常鬆軟、好味芸芸。不喜歡Pancake的我當然不以為意。直至有一次純粹因為經過撞了入去又一城的j.s.foodies才知道這裡便是當年香港最有名的兩間Fluffy Pancake的其中一間：Flipper's 的大本營。嘩！結果再一次(已經不記得是第幾次)被自己的孤陋寡聞誘發了驚喜。原來真是那麼好的味道！自此，jsfoodies成為了我行常會幫襯的餐廳。但Pancake好吃只是其中一樣，又一城店的意粉非常日式，絕對是我的口味，還有他們的椰子沙冰很出色。今次第一次到Flipper's在銅鑼灣的pop-up，Pancake 一樣好吃，椰子沙冰一樣好飲，最驚喜的竟然是「雙蛋」三文治！做法是把半熟烚蛋與蛋沙律砌出雙層三文治，做法聽落簡單，但食落卻無限新鮮滿足！能夠把三文治這種家傳戶曉的食物帶來新意和創意但又不會弄得古靈精怪，這就反映了一間餐廳的質素和用心。聽朋友講這pop-up的出現是因為本身在希慎廣場的店在裝修而臨時開的，但出品完全沒