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2021-01-26
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下午茶選擇多，唔想食快餐店，於是試吓「上海小籠皇」。星期天下午店內人數只有唔夠一半，在限聚令底下，大家都為靠着牆邊的卡位坐。開心見到星期日都有下午茶餐至下午六時， $49可以自由配搭餐牌上提供的：一款正點➕一款小食➕一杯飲品。飲品- 凍豆漿有豆味小食- 上海小籠包個人喜歡先讓小籠包略為放涼一點（像牛扒一樣先rest下），待外皮冷卻一會才進食，這樣小籠包皮就唔容易夾破，又唔怕舌頭被熱湯燙傷。小籠包的皮幹得很薄，豬肉餡沒有豬蘇味，一咬即爆湯汁。食剩一個才記得影相小食- 春卷春卷皮略嫌厚咗啲。主菜- 上海粗炒粗炒個麵Q彈好食，不會炒得太油。主菜- 上海炒年糕年糕非常煙韌有咬口，但又不會太硬。這碟的醬油比上海粗炒濃烈，相對好食追加-招牌高力豆沙做高力豆沙考功夫，細節位多。叫得做「招牌高力豆沙」，梗係要點一個試吓。蛋白軟綿綿，豆沙餡不會太甜。叫即做非常好味。一份$49下午茶，用上海炒年糕配搭小籠包加一杯凍豆漿，真係抵過食快餐店同行友人都話要多啲嚟幫襯支持下，好食又經濟的上海菜店鋪少一間就少一間.....
星期天下午店內人數只有唔夠一半，在限聚令底下，大家都為靠着牆邊的卡位坐。
開心見到星期日都有下午茶餐至下午六時， $49可以自由配搭餐牌上提供的：一款正點➕一款小食➕一杯飲品。
飲品- 凍豆漿
有豆味
豆漿
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小食- 上海小籠包
個人喜歡先讓小籠包略為放涼一點（像牛扒一樣先rest下），待外皮冷卻一會才進食，這樣小籠包皮就唔容易夾破，又唔怕舌頭被熱湯燙傷。
小籠包的皮幹得很薄，豬肉餡沒有豬蘇味，一咬即爆湯汁。食剩一個才記得影相
小籠包
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小食- 春卷
春卷皮略嫌厚咗啲。
三絲春卷
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主菜- 上海粗炒
粗炒個麵Q彈好食，不會炒得太油。
上海粗炒
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主菜- 上海炒年糕
年糕非常煙韌有咬口，但又不會太硬。這碟的醬油比上海粗炒濃烈，相對好食
上海炒年糕
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追加-招牌高力豆沙
做高力豆沙考功夫，細節位多。叫得做「招牌高力豆沙」，梗係要點一個試吓。
蛋白軟綿綿，豆沙餡不會太甜。叫即做非常好味。
高力豆沙
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一份$49下午茶，用上海炒年糕配搭小籠包加一杯凍豆漿，真係抵過食快餐店
同行友人都話要多啲嚟幫襯支持下，好食又經濟的上海菜店鋪少一間就少一間.....
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