讚記廚房

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由於工作關係，路經食肆林立的尖沙嘴。在這一區找一間早餐的份量與價錢成正比的餐廳，其實並不容易。   看了附近幾間餐廳門外早餐系列後，發現「讚記廚房」"精美早餐"幾吸引，還不錯。於是決定入內光顧，試一試。   餐廳內部裝修觀感都不錯，光線十分光猛及坐位嘗算寬敞。坐在餐廳內，侍應們忙著整理外賣無時間替我落單；我等了大約八分鐘左右，才有侍應行過來。我點了吉列炸魚柳配火腿加香滑炒蛋加牛角飽及奶茶。  先說早餐，觀感都不錯，色彩配答鮮艷。但是美中不足的地方是脆炸魚柳太細塊了。原先菜單中的圖片，跟侍應拿著餐碟放在枱上時魚柳的份量印象𥚃有點落差，但是以整個餐份量而言是可以接受。   用餐刀切開以麵包糠炸魚柳，感到內𥚃魚肉很鬆軟。食起來炸魚柳外面脆內𥚃軟，好鮮嫩及好鮮味！接著吃炒蛋，煎煮的火候是拿揑得剛剛好，質感算嫩滑。火腿都煎得不錯，沒有流失過多的水分，肉質鮮嫩。還有再吃新鮮蕃茄及青瓜很水嫩，味道好天然的。再品嚐牛角麵包，麵包質地不太鬆軟。可是食起來不太油膩，嘗算可以。至於熱奶茶，淡奶多過於紅茶，導致奶味重而茶味淡。