黑鉄屋 (Closed)

久不久約長輩見面，中午胃口欠佳，大家去吃碗拉麵。來到餐廳，已近下午二時，客人都差不多走了。這裡的麵，以甚麼兵衛命名，我們點了金兵衛，黑兵衛，狀元餃子，和當日小食。長輩嗜辣，點了金兵衛，材料有叉燒，流心蛋，黑木耳，紫菜，辣肉醬，豚骨湯，麵條選了硬的，端來時，發現蔥是放在匙羹上，很細心，方便不吃蔥的顧客，碗中有一堆辣肉醬，但並不太辣，流心蛋做得不錯，半溶狀態，好食，叉燒有火炙的的痕跡，肥瘦相隔，好味，麵條不夠硬，豚骨湯較淡，濃些會較好。我點的黑兵衛，材料有叉燒，流心蛋，黑木耳，木魚花，紫菜，雞骨湯，先嚐湯底，雞骨湯比豚骨湯更清，味道稍遜，幸好有木魚花搭夠，麵條同樣不夠硬。當日小食：雞肉串燒，火喉細致，不乾。狀元餃子，吃得出不是超市貨色，皮薄，煎得夠香，餡料豐富，好吃。