怡東軒 (Closed)

大概今天是星期天，沒有擠湧的顧客，6時半入座，10時離開，空間感十足；除了食物的品質和造型，殷勤而不誇張的招待是該餐廳的致勝之道，洽到好處。 整體上都有驚喜，每道菜都跳出了傳統的框框，用心設計不同的造型，是很值得讚賞的！ 珊瑚酥薑蒸斑片～～　斑片是清蒸的，大概是想免去油膩的感覺，卻失去了魚塊的滑嫰彈牙；蟹肉西蘭花切碎造成獻汁，美觀又健康，而且蟹肉十分鮮甜，忽然搶了鏡～～～ 鮮松茸榆耳黃耳燉雪蓮子 　　～～　是全晚的亮點，小妹未聽過雪蓮子，原來跟蓮子完全無關，樣子和口感像雪蛤膏。整個燉湯一片肉也沒有，卻鮮甜無比，大概是鮮松茸的功勞吧，第一啖，真的十分驚喜，清香卻濃郁，可惜份量太小了，不夠喉啊~~~ 冬蟲草花膠燉竹絲雞（女士湯）　　～～　食材選料也很上乘，而且真的有一條冬蟲草，味道也很濃，但份量不足一湯碗，相對是貴了一點吧，而且用紫沙茶壼上，是很有趣，但吃起來有點不方便，還是喜歡傳統的燉盅呢！ 醬燒牛肋骨（迷你板）～～　這道菜是閱讀了各大食家後預備必點的菜式，但侍應卻阻止我們，他認為我們吃不完，而且會很＂漏＂，建議先點一人份量，想不到原來迷你板也依然關注菜式原有的造型設計，又