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2024-04-26
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今次朋友找來親民之選，只需$538就可以食到14貫手握壽司，但用料卻不馬虎，有齊鯛魚、腦天、海膽等，份量十足，相當抵食！おまかせ寿司14貫定食 ($538)套餐付有前菜，日式蒸蛋，日本素麵，甜品。坐吧桌前可以一邊用餐，一邊近距離欣賞師傅手藝。鰆子鯛經湯霜再灑上靜岡柚子皮、酸汁及紫蘇花，食落爽口，更帶點清新感覺。真鯛質感柔軟，味道鮮美。北海道帆立貝略灑青檸汁及竹炭鹽調味，口感清新醒胃。靜岡地金目鯛魚肉嫩滑，脂肪豐盈，味道濃厚。甜蝦加上甘香的自家製蝦油，味道鮮濃。鰆魚魚肉軟腍，經炙香後食落充滿魚油香，綴以蘿蔔蓉和豉油，添加味道。三文魚籽粒粒飽滿晶瑩，配上清香的柚子皮，更添清新。伊佐木以昆布短期熟成10至20分鐘，質感柔軟，散發昆布的淡雅清香。馬糞海膽色澤金黃亮麗，軟滑Creamy。輕燒梭子魚表層，讓魚油揮發出來，肥美甘香。真池魚配上博多萬能蔥和薑蓉，魚味濃厚，是非常醒神的配搭。腦天魚香豐厚，用火槍輕燒把魚油逼出，豐腴細滑，油香味重。螢光魷魚飽滿多膏，口感爽脆，味道清爽。鯖魚鋪上白昆布再綴以紫蘇葉，清新滋味。柚子雪葩入口即融，味道清新，微酸消滯。
おまかせ寿司14貫定食 ($538)套餐付有前菜，日式蒸蛋，日本素麵，甜品。
坐吧桌前可以一邊用餐，一邊近距離欣賞師傅手藝。
鰆子鯛經湯霜再灑上靜岡柚子皮、酸汁及紫蘇花，食落爽口，更帶點清新感覺。
真鯛質感柔軟，味道鮮美。
北海道帆立貝略灑青檸汁及竹炭鹽調味，口感清新醒胃。
靜岡地金目鯛魚肉嫩滑，脂肪豐盈，味道濃厚。
甜蝦加上甘香的自家製蝦油，味道鮮濃。
鰆魚魚肉軟腍，經炙香後食落充滿魚油香，綴以蘿蔔蓉和豉油，添加味道。
三文魚籽粒粒飽滿晶瑩，配上清香的柚子皮，更添清新。
伊佐木以昆布短期熟成10至20分鐘，質感柔軟，散發昆布的淡雅清香。
馬糞海膽色澤金黃亮麗，軟滑Creamy。
輕燒梭子魚表層，讓魚油揮發出來，肥美甘香。
真池魚配上博多萬能蔥和薑蓉，魚味濃厚，是非常醒神的配搭。
腦天魚香豐厚，用火槍輕燒把魚油逼出，豐腴細滑，油香味重。
螢光魷魚飽滿多膏，口感爽脆，味道清爽。
鯖魚鋪上白昆布再綴以紫蘇葉，清新滋味。
柚子雪葩入口即融，味道清新，微酸消滯。
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