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2019-03-02
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陪老公去鴨寮街買電子零件，購完物後，見時間尚早，決定先到附近逛逛，再找個地方吃頓晚飯才回家。記得上次經過元洲街，見到有間素食店，本來提議過去吃頓齋菜，想不到原來老公另有心水，看中了同街的另一間賣重慶小麵的店舖「北料南麵」。原來他公司的同事之前來過，說店裡的「黃金皮蛋」和「海蜇」非常好吃，推介佢去試下。店子位於元州街 137 號地舖，拉開趟門而入，店內地方不大，甫進店已一眼見曬。牆上貼滿了店裡的招牌菜，很有小菜館的風味，配以一室淺木色的檯櫈，氣氛舒適和諧。入座後，先拿起桌上的餐牌細看，除了有店舖精選的重慶特色麵食、麻辣抄手、餃子系列、麻辣撈麵系列等之外，另外仲有小食、秘製飯類、其他美食、甜品及飲品類，選擇非常豐富。老公想吃牛腩麵，而我就看中了店裡的餃子，一於各自點選自己的心頭好，然後再加幾款小食，一齊分享。店裡的麵食，有大細、兩個 Size 可供選擇，而且仲可以揀辣度，有微辣、小辣、中辣、大辣、超辣，甚至走麻走辣，做法非常貼心。由於我倆都不太吃得辣，所以麻辣牛腩麵 ($29) 只係揀左細碗微辣，不過原來份量亦不少。先淺嚐一口湯底，辣勁幸好還不算太強，可以接受。湯底據說係用左超過 20
陪老公去鴨寮街買電子零件，購完物後，見時間尚早，決定先到附近逛逛，再找個地方吃頓晚飯才回家。記得上次經過元洲街，見到有間素食店，本來提議過去吃頓齋菜，想不到原來老公另有心水，看中了同街的另一間賣重慶小麵的店舖「北料南麵」。原來他公司的同事之前來過，說店裡的「黃金皮蛋」和「海蜇」非常好吃，推介佢去試下。
店子位於元州街 137 號地舖，拉開趟門而入，店內地方不大，甫進店已一眼見曬。牆上貼滿了店裡的招牌菜，很有小菜館的風味，配以一室淺木色的檯櫈，氣氛舒適和諧。
入座後，先拿起桌上的餐牌細看，除了有店舖精選的重慶特色麵食、麻辣抄手、餃子系列、麻辣撈麵系列等之外，另外仲有小食、秘製飯類、其他美食、甜品及飲品類，選擇非常豐富。老公想吃牛腩麵，而我就看中了店裡的餃子，一於各自點選自己的心頭好，然後再加幾款小食，一齊分享。
店裡的麵食，有大細、兩個 Size 可供選擇，而且仲可以揀辣度，有微辣、小辣、中辣、大辣、超辣，甚至走麻走辣，做法非常貼心。由於我倆都不太吃得辣，所以麻辣牛腩麵 ($29) 只係揀左細碗微辣，不過原來份量亦不少。先淺嚐一口湯底，辣勁幸好還不算太強，可以接受。湯底據說係用左超過 20 種香料調味，再配以 3 種辣椒混成，誠意十足。牛腱大件厚切，燉煮得相當入味，入口嫩而不柴、有嚼勁。麵條粗幼及質地有點像上海麵，結實好嚼，索滿了辣湯底後，更加惹味。
至於我點的冬菇雞肉餃 ($36/10隻跟湯)，同樣揀左微辣，餃子外形脹卜卜、包得圓渾飽滿，餃皮咬下略厚，不過食落口有好濃郁的冬菇味，而且菜肉均勻，味鮮而不死實，配上微辣的湯底，刺激過癮。
小食方面，揀左黃金皮蛋 ($12)、海蜇、手撕雞同腩汁生菜，而跟餐飲品就點左自家製豆漿。黃金皮蛋用上河南皮蛋，蛋體如琥珀般，晶瑩剔透；蛋白外層的質感似軟身啫喱，滑嘟嘟，而蛋黃部分同樣是黃色，加上有流心效果，賣相一流，灑上小店的招牌自製辣椒油同吃，挺醒胃。
至於海蜇 ($15) 和手撕雞 ($23)，兩款同樣揀左微辣，海蜇本身無乜味，主要是靠醬油的調校，配左辣汁後，味道真係靈舍唔同，吃起來既爽脆又有鮮味，為味蕾帶來多重享受，令人食指大動！另外手撕雞方面，肉雖然撕得比較碎，不過食落好有雞味，既煙韌又有咬口。
食完咁多肉，壓尾當然要吃點菜來平衡一下，選了腩汁生菜 ($16)，生菜灼得非常爽脆，澆上腩汁後，真的惹味得多。至於自家製豆漿 ($12/2 杯) 亦很有水準，豆香味相當濃郁，不黏口，完全沒有豆渣，滑順好喝。
雖然兩口子都不大吃得辣，但這晚所點的麵食和小吃都很合我倆口味，下次出開深水埗會再來試下店裡的其他美食。
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