札幌拉麵 Miso No.1 x 辛味屋 (Closed)

想食日本野，但又不想去太貴的餐廳，札幌拉麵Miso No.1是一個不錯的選擇。將軍澳店以四人座位為主，七時左右到店時不用等位。晚市有一人套餐，我點了以豬骨、桶骨和豬手熬製的特濃豚骨湯底的白豚拉麵。未吃麵前先呷一口豬骨湯，濃稠鮮甜，忍不住多喝幾口。拉麵用上了幼麵，麵身掛湯力不俗；叉燒腍身又入口；雲耳和蔥花份量足；美中不足的是雞蛋未呈流心狀。炸豆腐有四件，外層稍欠脆度，幸而豆腐嫩滑可口。煎油甘魚鮫甘香味美，魚肉軟嫩帶魚油香。