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2018-12-14
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有朋友推介這餐廳，適逢約了太太在觀塘，於是就訂了位去試試。餐廳位於一亞太中心，交通都很方便，以前我們常來飲茶，近來因那酒樓已不在，所以也有一段時間沒有去。餐廳在這裡已有五年，並且將會在明年二月後裝修，之後會換過新面貌奉客。因為早來到餐廳關係，客人未算多，但不到半個小時已經坐滿了。我們坐在玻璃旁的卡座，向外望還以為是室內的倒影，原來玻璃外還有室外坐位及有像火把般的燈柱。翻開餐牌，見天氣有涼意，於是就點了蟹肉龍蝦湯($68)及南瓜露筍湯($54)，另外前菜要了羽衣甘藍龍蝦沙律($158)，主菜就要美國Aspen Ridge天然安格斯牛肩扒9安士($208)及意式黑橄欖醬鱈魚意粉($148)，另外甜品就點了法式蛋白紅莓撻($68)及特濃朱古力心太軟伴雲呢拿雪糕($72)，有齊魚蝦蟹及牛扒了。先來兩個湯，既暖心又非常之好味。蟹肉龍蝦湯十分濃郁，除有不少蟹肉及龍蝦肉外，龍蝦及蟹的海鮮味濃烈，湯底稀稠適中，可說是色香味俱全，只是稍嫌湯中有少少龍蝦或蟹殼的小碎片而已。南瓜露筍湯也非常清甜，露筍苗幼嫩爽脆，兩款湯的味道雖然大相逕庭，但又各擅勝場，不相伯仲，非常好！之後是前菜的羽衣甘藍龍蝦沙律，龍蝦肉紮
餐廳位於一亞太中心，交通都很方便，以前我們常來飲茶，近來因那酒樓已不在，所以也有一段時間沒有去。餐廳在這裡已有五年，並且將會在明年二月後裝修，之後會換過新面貌奉客。
因為早來到餐廳關係，客人未算多，但不到半個小時已經坐滿了。我們坐在玻璃旁的卡座，向外望還以為是室內的倒影，原來玻璃外還有室外坐位及有像火把般的燈柱。
翻開餐牌，見天氣有涼意，於是就點了蟹肉龍蝦湯($68)及南瓜露筍湯($54)，另外前菜要了羽衣甘藍龍蝦沙律($158)，主菜就要美國Aspen Ridge天然安格斯牛肩扒9安士($208)及意式黑橄欖醬鱈魚意粉($148)，另外甜品就點了法式蛋白紅莓撻($68)及特濃朱古力心太軟伴雲呢拿雪糕($72)，有齊魚蝦蟹及牛扒了。
先來兩個湯，既暖心又非常之好味。蟹肉龍蝦湯十分濃郁，除有不少蟹肉及龍蝦肉外，龍蝦及蟹的海鮮味濃烈，湯底稀稠適中，可說是色香味俱全，只是稍嫌湯中有少少龍蝦或蟹殼的小碎片而已。
蟹肉龍蝦湯
$68
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南瓜露筍湯也非常清甜，露筍苗幼嫩爽脆，兩款湯的味道雖然大相逕庭，但又各擅勝場，不相伯仲，非常好！
南瓜露筍湯
$54
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之後是前菜的羽衣甘藍龍蝦沙律，龍蝦肉紮實飽滿，沒有多餘的水份，肉質非常鮮甜，連平常不甚嗜肉的她也大為讚賞。羽衣甘藍很清新，也是一貫的較為硬身，但食落亦頗為爽脆，加了略帶粉紅色的醋汁，甚為醒胃，沙律還有蕃茄仔、紅莓及橙。
羽衣甘藍龍蝦沙律
$158
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主菜之一的美國Aspen Ridge天然安格斯牛肩扒9安士有四件，外面熟透而裡面還帶紅色，肉質軟腍，食落嫩滑無渣，配燒汁及芥末醬來一起食，搭配非常協調。伴碟還有包括火箭菜、生菜及黑橄欖的沙律菜，及蕃茄仔與香脆的炸薯條。
美國Aspen Ridge天然安格斯牛肩扒9安士
$208
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而另一主菜的意式黑橄欖醬鱈魚意粉，鱈魚腍滑，扁意粉亦煙韌有嚼口，配黑橄欖醬汁，味道與橄欖的香味頗為特別，醬汁的份量就剛剛好。
意式黑橄欖醬鱈魚意粉
$148
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最後是甜品，都是自家製的，法式蛋白紅莓撻以花形的姿態出現，“花”是如糖霜般的硬身，裡面是一層較硬的紅莓醬，外面配以軟滑的紅莓醬及士多啤梨汁，還有藍莓、黃色的龍珠果及切了片的士多啤梨，不太甜又不會酸，我最喜歡就是那軟滑的紅莓醬，單獨舀來食也好好味。
法式蛋白紅莓撻
$68
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法式蛋白紅莓撻
$68
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特濃朱古力心太軟伴雲呢拿雪糕的朱古力味真的很濃郁，但不會苦，外面脆而內裡仍軟身，但流心效果就不大顯著。配了非常軟滑的雲呢拿雪糕，不太甜，一黑一白，配襯得宜，旁邊還有藍莓、龍珠果及切了片的士多啤梨伴碟。
特濃朱古力心太軟伴雲呢拿雪糕
$72
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特濃朱古力心太軟伴雲呢拿雪糕
$72
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這餐高格調的晚餐，難得太太也讚賞，要多謝朋友的介紹。
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