開餐達人

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工廈食肆，最大的妙處是開得早。為了服務一眾的上班族，有好多老早就開門做生意提供早餐。數一數，在觀塘區內的工廈數目如此多，那麼很自然地可供選擇的早餐落腳點也多得很了....回想起從前在何文田，食來食去都係嗰幾間，真箇是悶出個鳥來....摸到過來開源道至尾段那地方，有一間叫作"開餐達人"的，走的是近來極流行的復古路線，說的不是她的菜而是店內的裝潢....再看看我坐的那張檯上，竟放有一張屬於我的年代的鬥獸棋棋盤紙，真令人懷念....一份煙肉煎蛋加上牛角酥及胡蔴醬雜菜沙律，連飲品都只是索價二十六大洋....怎麼會那樣便宜 ?牛角酥size十分嬌小，雖應不是自製的但勝在烘至熱到燙手，入口極度脆而flaky。缺點是牛油香不夠濃而帶有焦苦味；煙肉個人認為可以再弄脆香多點就更好，現在似乎是太油膩了；蛋沒有煎至邊位帶脆已是扣了大部份的分數；沙律菜有甜香的日式胡蔴醬相伴，自然是難吃極也有個譜的....吃將下去，發覺不太夠喉，後來發現可以加錢再添其他配料的，也就加多五塊錢來多碗腿通....小碗內堆滿了火腿絲及通粉，份量真的可不少。粉並沒處理得太淰還不錯，只是如可遇上有坑紋的那就更合我的口味....最後喝口濃