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2021-08-01
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觀塘工業區一直隱藏眾多餐廳小店，而且有不少質素頗高，這一次來到開源道附近逛Outlet，在工廈的水牌看到這家樓上壽司店，網上評價亦高，便決定一試位置（7/10）：駱駝漆大廈3座5樓，港鐵觀塘站步行過去大廈約5分鐘，位置算是易找及方便，但畢竟在工廈樓上舖，相信walk in客不多吧環境（8/10）：餐廳面積不少，而且裝修有心思，較像咖啡廳。座位亦夠寛闊，空間感可以，算是舒適服務（8/10）：侍應主動介紹二人套餐的食材，亦會一直幫忙加水。雖然有些漏單情況，但處理算是有效率，服務令人滿意食物（8/10）：餐廳是日本料理，主打刺身壽司及鍋物，觀察到大部份顧客都是點套餐，可能因為價格合理而菜單吸引精選二人套餐 $796應侍應推薦，點了一份二人套餐，包括以下食物：時令沙律沙律用上爽口彈牙的吞拿魚魚皮 、椰菜絲、車厘茄、炸蔥頭及紅蘿白絲，整體酸酸甜甜挺開胃，而炸蔥頭帶點香辣及脆口，味道不錯，再加上一點蕃紅花做點綴，色香味俱全刺身盛六點六款刺身包括來自九州厚肉鮮甜的廣島蠔 、厚切軟滑的中拖羅、大隻而鮮甜的牡丹蝦、厚切有口感的三文魚、甜美易入口的帆立貝及火炙過非常香的鰹魚，相當豐富壽司盛點三點餐牌上寫三
位置（7/10）：駱駝漆大廈3座5樓，港鐵觀塘站步行過去大廈約5分鐘，位置算是易找及方便，但畢竟在工廈樓上舖，相信walk in客不多吧
環境（8/10）：餐廳面積不少，而且裝修有心思，較像咖啡廳。座位亦夠寛闊，空間感可以，算是舒適服務（8/10）：侍應主動介紹二人套餐的食材，亦會一直幫忙加水。雖然有些漏單情況，但處理算是有效率，服務令人滿意
食物（8/10）：餐廳是日本料理，主打刺身壽司及鍋物，觀察到大部份顧客都是點套餐，可能因為價格合理而菜單吸引
精選二人套餐 $796應侍應推薦，點了一份二人套餐，包括以下食物：
時令沙律
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沙律用上爽口彈牙的吞拿魚魚皮 、椰菜絲、車厘茄、炸蔥頭及紅蘿白絲，整體酸酸甜甜挺開胃，而炸蔥頭帶點香辣及脆口，味道不錯，再加上一點蕃紅花做點綴，色香味俱全
刺身盛六點
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刺身盛六點
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六款刺身包括來自九州厚肉鮮甜的廣島蠔 、厚切軟滑的中拖羅、大隻而鮮甜的牡丹蝦、厚切有口感的三文魚、甜美易入口的帆立貝及火炙過非常香的鰹魚，相當豐富
壽司盛點三點
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餐牌上寫三點，而實際上卻有四款各兩件，包括油脂十足及香滑的油甘魚、香濃味美的吞拿魚蓉、新鮮味淡的鳥貝及包住梅子帶點酸味的魷魚卷，雖不算很高級，但以此價格亦算頗有誠意
燒野菜雞肉卷伴鹽燒日本茄子
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燒物有燒野菜雞肉卷伴鹽燒日本茄子，野菜雞肉卷用雞肉釀入紅蘿白及青豆，味道香甜而清新，而茄子刻意切成菇狀，很特別而且味道亦不錯
壽喜燒鍋物
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到了主菜的壽喜燒，湯內有包括生菜、豆腐卜、冬菇、金菇等蔬菜及粉絲，湯底非常香甜而主角是一碟高質肉食：
澳洲產M9黑毛和牛及北海道豚肉
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北海道豚肉100g～豚肉同樣是很軟滑可口，一點也不韌，絕不比和牛差
是日甜品
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甜品選了來自日本的蜜瓜，清甜味美，消暑恩物
鮮檸檬梳打及蜜桃梳打
$28
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🌺掌壽司
🌺地址：觀塘開源道60號駱駝漆大廈3座5樓U室
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