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2017-10-02
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觀塘情報：辣得過癮的米線專門店-試食餐廳：米線陣（觀塘開源道79號鱷魚恤中心1樓8號舖）美味指數：$59剁椒麻辣湯特盛米線【小辣】（7/10）$76大汗豬扒擔擔米線皇牌套餐（6/10）-小女子頗好酸辣、麻辣食品，有時候看到其他地區有「米線陣」都很羨慕，它終於在鄰近的APM開了新分店，小女子當然要拉男友仔伴我同吃！小女子點了剁椒麻辣湯特盛米線，顧名思義，米線的份量是特盛的，比其他款式的米線為多，且配料豐富，有美國肥牛、手打豬肉丸、鹵水雞翼、彈牙魚腐、雲耳和鮮金菇，適合有選擇困難症的小女子，不用思前想後要選那些配菜。小辣湯底面層有一大片花椒油，湯汁充分掛在米線上，入口時不算辣，及後越吃越麻，嘴唇似被電擊一樣，惹味開胃，愛吃辣的食客們應該明白這種快感！除了單點、自選配菜的米線外，餐廳還有一人套餐供應，食客們可選一款米線主食配一款小食、飲品。小女子就選了大汗豬扒擔擔米線，橙紅色、熱燙的濃湯配上麻醬與紅油，入口倍覺火辣。特別要介紹大汗豬扒，即點即炸，油分與炸粉均勻，面層脆口，肉質仍保持嫩滑多汁，即使待涼才吃都不覺乾巴巴，且脆皮撤上辣粉，有風沙豬扒的感覺，小女子咬開一半，利用內裡的肉汁再沾上辣粉，
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試食餐廳：米線陣（觀塘開源道79號鱷魚恤中心1樓8號舖）
美味指數：$59剁椒麻辣湯特盛米線【小辣】（7/10）
$76大汗豬扒擔擔米線皇牌套餐（6/10）
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小女子頗好酸辣、麻辣食品，有時候看到其他地區有「米線陣」都很羨慕，它終於在鄰近的APM開了新分店，小女子當然要拉男友仔伴我同吃！
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小女子點了剁椒麻辣湯特盛米線，顧名思義，米線的份量是特盛的，比其他款式的米線為多，且配料豐富，有美國肥牛、手打豬肉丸、鹵水雞翼、彈牙魚腐、雲耳和鮮金菇，適合有選擇困難症的小女子，不用思前想後要選那些配菜。小辣湯底面層有一大片花椒油，湯汁充分掛在米線上，入口時不算辣，及後越吃越麻，嘴唇似被電擊一樣，惹味開胃，愛吃辣的食客們應該明白這種快感！
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除了單點、自選配菜的米線外，餐廳還有一人套餐供應，食客們可選一款米線主食配一款小食、飲品。小女子就選了大汗豬扒擔擔米線，橙紅色、熱燙的濃湯配上麻醬與紅油，入口倍覺火辣。特別要介紹大汗豬扒，即點即炸，油分與炸粉均勻，面層脆口，肉質仍保持嫩滑多汁，即使待涼才吃都不覺乾巴巴，且脆皮撤上辣粉，有風沙豬扒的感覺，小女子咬開一半，利用內裡的肉汁再沾上辣粉，頓覺美味。
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皇牌套餐的小食可選花雕醉雞翼、涼拌雞絲粉皮及白裡紅蒜泥白肉，小女子選了最後者。白肉有四大片，份量正常，但肉質比較粗身，蒜蓉、紅油都頗少，小女子要把肉片不斷沾紅油再包著蒜泥吃，扣了少許分數。
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