Video
Read full review
2017-01-11
525 views
觀塘工廠大廈一帶有很多食店，以我所知有不少私房菜和隱世美食都雲集在這些地方。這陣子天氣總是寒冷的，不時彈出一個念頭，就是打邊爐啦！！朋友介紹我來這間「火鍋仔」打邊爐，手打丸和餃子都是即點即製的，而且配料頗有特色，價錢不算便宜，但是同出面坊間嘅火鍋放題絕對不能相比喔。醬料每位十八蚊，可以任意配搭，值得一讚嘅係蒜蓉好香。點菜紙有：火鍋湯底、餃子丸類、日式類、豬肉類、牛肉類、什料類、蔬菜類和海產類，相當之豐富。胡椒豬肚鍋$88淨係聞都覺得好香濃，飲完頭湯先打邊爐。這個湯胡椒味很濃，飲落辣辣的，真係超正。豬肚的份量為數不少，胡椒亦不會搶了其他食材的味道。熱湯令人一口接一口，很暖胃，正好為身體加點溫暖。即炸響鈴($48)我哋嗌咗湯底無耐，店員就問我哋需唔需要一個即炸響鈴，我們馬上說好（好雀躍呀！！）每件都肥嘟嘟好大條，目測有很多層，還要是超薄。即炸的響鈴是熱辣辣的，即食也可，超脆。放湯碌一碌亦得，都係推介之選！鯇魚嘴$58色澤不錯，没有瘀黑。一碟有三份鯇魚嘴，相對價錢不算太貴，說到底，味道還是重點！面頰的位置較多肉，可以話係啖啖肉，口感軟身且肉滑，肉質鮮甜唔會腥，幾有驚喜。要保持肉質嫩滑，最重要
醬料每位十八蚊，可以任意配搭，值得一讚嘅係蒜蓉好香。
點菜紙有：火鍋湯底、餃子丸類、日式類、豬肉類、牛肉類、什料類、蔬菜類和海產類，相當之豐富。胡椒豬肚鍋$88
淨係聞都覺得好香濃，飲完頭湯先打邊爐。這個湯胡椒味很濃，飲落辣辣的，真係超正。豬肚的份量為數不少，胡椒亦不會搶了其他食材的味道。熱湯令人一口接一口，很暖胃，正好為身體加點溫暖。
即炸響鈴($48)我哋嗌咗湯底無耐，店員就問我哋需唔需要一個即炸響鈴，我們馬上說好（好雀躍呀！！）每件都肥嘟嘟好大條，目測有很多層，還要是超薄。即炸的響鈴是熱辣辣的，即食也可，超脆。放湯碌一碌亦得，都係推介之選！
鯇魚嘴$58色澤不錯，没有瘀黑。一碟有三份鯇魚嘴，相對價錢不算太貴，說到底，味道還是重點！面頰的位置較多肉，可以話係啖啖肉，口感軟身且肉滑，肉質鮮甜唔會腥，幾有驚喜。要保持肉質嫩滑，最重要控制火喉，涮一陣就好食，放太耐會「鞋」口。
芝士蝦丸$88是特別的丸子款式，蝦丸用新鮮料手打而成，有夠彈牙入味，但蝦味唔算好突出。 一咬，必了些芝士汁出黎，咬開有芝士流心，能拉出絲呀，幾有驚喜！！
放涼後的話會變成固體，味道就差Ｄ架啦。兩者岩岩好，唔會太膩，絕對係代表作呀，無得輸。
手打黑椒鮮牛筋丸($88)我最唔鍾意食有名無實的牛丸！這兒的相當爽口彈牙，唔會話咬落去又淋又吾實既，很好喔。微辣的黑椒味，令味道更加惹味，黑椒味不會蓋過牛味，兩者取得平衡。
芋絲$28芋絲是吸湯力超強的配料，跟胡椒豬肚鍋實在太配了。爽口彈牙，又富有飽肚感，實在是不錯。
分別有支裝同罐裝飲品選擇，款式十分大路，打邊爐總不能缺少可口可樂吧？
最後提下大家，餐廳全日免加一，但設有最低消費每位$200。
我經常強調火鍋的精髓是湯底喔，胡椒豬肚鍋真是一級棒，加上食物材料新鮮，這餐十分滿意，當晚座無虛席，好受歡迎呢，哈哈！
Post
