俺流塩らーめん (新都會廣場)

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假日商場內很多間餐廳也要排隊，但未必和美食掛鈎。拉麵可按個人口感選軟，硬和普通，看似以客為本；但卻失了日式拉麵的本色。日本每一間拉麵店也代表每一位師傅的特色。以份量而言，尚算合格，拉麵口感不過不失，沒有太大驚喜。可自選不同醬料，調較個人口味也算有點特色。溏心蛋咬開有流心，雞肉滑嫩，湯有點柚子味。點餐紙更可選擇要或不要一些配料如：葱和筍；簡化流程，值得一讚。雞翼外皮煎得不夠脆，幸好餡料算入味。什麼是俺流，真是不得而知。以一般餃子評價，底部有點脆，頂部又沒有過硬；配上醋也算惹味。一口一餃子，方便食用。原本此鰻魚飯應該有三星，雖然汁少了點。可惜不知廚師加了什麼調味粉在配菜上，令舌頭有點麻；味道和鰻魚汁格格不入。如果這是俺流特色，真不知道有多少人會欣賞。這肯定是我一生中食過最不合口味，或者應該說是最難食的饅魚飯。