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2015-08-07
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言過其實兼九唔搭八之上環蘇杭街亞洲fusion喊麵偶爾經過蘇杭街，亦閱過不少此店的好評及電視介紹，見裝修格局與麵食餐單略顯心思，終於到此一試。與友人於周六中午時間不用等位，可惜普通枱已滿座，被安排到近門口BAR枱。店內裝修顏色、鏡子運用、座椅配搭以至牆壁畫作及餐具裝飾，絕對反映店主對設計的心意與品味，完全符合亞洲fusion主題。打開薄荷綠色皮革封面餐牌一看，中英文版本前後列出，中文版飲料一欄沒咖啡可選，只有英文版載有咖啡，教人莫名奇妙。BAR枱椅中看不中用，極為淺窄，BAR枱下方有掛鈎可掛手提包，但感覺不太方便。友人點了“Tokyo 東京”及一客咖啡，本人則點了“Gurney 葛尼”。“Tokyo 東京”：湯底熱燙且內含雞骨味道清甜，牛肋肉香稔細滑，麵質適中，可惜幾款無可挑剔的食材煮成的麵食味道完全九唔搭八！分開來吃是新鮮無比，但作為麵食組合則極度古怪。“Gurney 葛尼”：湯底鮮蝦味道略甜，米粉與油麵混在一起口感奇怪得來不能接受，蝦球爽口，小棠菜及雞絲伴麵亦感與湯底不匹配。辣油：花椒八角掩蓋了辣椒油本身味道，敗筆。雖然麵食新意創意誠意三者兼備實在意氣可嘉，卻經不起考驗。試一次無妨
偶爾經過蘇杭街，亦閱過不少此店的好評及電視介紹，見裝修格局與麵食餐單略顯心思，終於到此一試。
與友人於周六中午時間不用等位，可惜普通枱已滿座，被安排到近門口BAR枱。店內裝修顏色、鏡子運用、座椅配搭以至牆壁畫作及餐具裝飾，絕對反映店主對設計的心意與品味，完全符合亞洲fusion主題。
打開薄荷綠色皮革封面餐牌一看，中英文版本前後列出，中文版飲料一欄沒咖啡可選，只有英文版載有咖啡，教人莫名奇妙。
BAR枱椅中看不中用，極為淺窄，BAR枱下方有掛鈎可掛手提包，但感覺不太方便。
友人點了“Tokyo 東京”及一客咖啡，本人則點了“Gurney 葛尼”。
“Tokyo 東京”：湯底熱燙且內含雞骨味道清甜，牛肋肉香稔細滑，麵質適中，可惜幾款無可挑剔的食材煮成的麵食味道完全九唔搭八！分開來吃是新鮮無比，但作為麵食組合則極度古怪。
“Gurney 葛尼”：湯底鮮蝦味道略甜，米粉與油麵混在一起口感奇怪得來不能接受，蝦球爽口，小棠菜及雞絲伴麵亦感與湯底不匹配。
辣油：花椒八角掩蓋了辣椒油本身味道，敗筆。
雖然麵食新意創意誠意三者兼備實在意氣可嘉，卻經不起考驗。
試一次無妨，平時寧可到傳統麥字老號吃雲吞麵。
亞洲fusion麵食可說是有形無神，言過其實，要給予一個傷心喊面！
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