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2022-07-25
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多謝朋友搞局，帶埋小弟去見識見識壽司方面，師傅準左赤醋飯同白醋飯，配唔同既魚料國際慣例鯖魚卷要付上美女朋友冇碼玉照，但今次加埋小弟野外強制露出右手------------------------------長崎 平政愛知 白象拔蚌 ⭐⭐⭐⭐⭐真八爪⭐⭐⭐⭐三日熟成皮剥魚肉 魚肝 青海苔澳洲鮑 鮑魚肝醬 三年鮑魚膽汁⭐五日熟成鹿兒島 笛鯛🍣九日熟成波士頓 赤身🍣⭐新子🍣北海道 利尻島 海膽魷魚🍣⭐⭐27日熟成 熊本和牛 三角肉🍣靜崗蕃茄 四國白粟米鱧魚真丈煮 木之芽 烤松茸 話梅清湯⭐伊勢海老鰻魚⭐⭐⭐⭐⭐胡麻鯖魚卷🍣⭐⭐⭐青森大間 中拖羅🍣⭐⭐⭐利尻赤海膽🍣⭐⭐對馬 海鰻 鰻魚肝醬🍣⭐太卷🍣⭐龍蝦清湯 大地魚湯⭐⭐⭐⭐⭐山梨縣白鳳桃 茨城縣紅天使蕃薯和果子
壽司方面，師傅準左赤醋飯同白醋飯，配唔同既魚料
國際慣例鯖魚卷要付上美女朋友冇碼玉照，但今次加埋小弟野外強制露出右手
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長崎 平政
愛知 白象拔蚌 ⭐⭐⭐⭐⭐
真八爪⭐⭐⭐⭐
三日熟成皮剥魚肉 魚肝 青海苔
澳洲鮑 鮑魚肝醬 三年鮑魚膽汁⭐
五日熟成鹿兒島 笛鯛🍣
九日熟成波士頓 赤身🍣⭐
新子🍣
北海道 利尻島 海膽魷魚🍣⭐⭐
27日熟成 熊本和牛 三角肉🍣
靜崗蕃茄 四國白粟米
鱧魚真丈煮 木之芽 烤松茸 話梅清湯⭐
伊勢海老
鰻魚⭐⭐⭐⭐⭐
胡麻鯖魚卷🍣⭐⭐⭐
青森大間 中拖羅🍣⭐⭐⭐
利尻赤海膽🍣⭐⭐
對馬 海鰻 鰻魚肝醬🍣⭐
太卷🍣⭐
龍蝦清湯 大地魚湯⭐⭐⭐⭐⭐
山梨縣白鳳桃 茨城縣紅天使蕃薯和果子
Other Info. :
先講舍利，飯既酸度我覺得算適中，但質地真係偏硬身同有啲稍乾，特別係白醋飯配白身魚既時候，偏硬飯粒和淡麗既魚料咀嚼時間相差太多，變唔到做一件事。而赤醋飯質地比白醋飯稔同濕一啲 (只係一啲啲)，但食重味同重油脂既魚因為油脂比較下多既情況下 (例如先前講厚切既赤身同大拖，係重味同油脂既代表)，令果少少稍乾既質地冇左，比較容易接受。
另外覺得既係熟食比壽司同刺身更出色，特別係象拔蚌豆腐，真八爪同埋龍蝦清湯，係打開新世界大門既味道。
服務非常唔錯，加茶加酒都好勤力，師傅都唔介意傾囊相授咁分享。
會否再去: 如果有人carry係唔介意，但作為要book一年先有位既神店，我覺得佢可以做得更加出色。
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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