有得餃

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原本到元朗看表演，可惜臨門一腳宣告取消。既然人已在元朗，那就先找餐廳醫肚吧！友人提議到這間「有得餃」，於是浩浩蕩蕩來到建業街。店內的卡通畫非常可愛，而且從畫可以看到「有得餃」是標榜媽媽的味道。對於有蕃茄餃，筆者表示驚喜，因為平時好似較少見。不過蕃茄比例少，酸味未算突出。這裡的湯餃是剩上的，加湯需額外收費。後來上網查看方知餃子要配舖頭秘製汁，但可惜當時店員未有提供，未能嚐到。外皮炸至脆卜卜，內餡有芝士、洋蔥、豬肉碎等。當中茄膏味道非常明顯，酸酸甜甜，完全複製了比薩的味道。份量甚多，不過個人覺得似普通炸雞多於鹽酥雞。精華是黑松露醬，一定要點！看到這個特別的餐名，好奇心驅使之下而點的。店員姨姨解釋其實就是類似上海粗炒，不過就用了店舖特製醬汁去炒。麵條炒得好香口，帶少許煙韌感，味道甜甜的（也可以加辣）。而且碗內也有雲耳絲、粟米粒等配料，口感好豐富。