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2018-07-09
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約幾個好友食晚餐，朋友訂咗呢度，之前試過天后分店，今次去油麻地呢間試業中分店（試業期間有8折折扣）準時到，地鐵站一出就到地方好方便，門面光鮮，有魚缸放養海鮮，店內比天后開揚（樓底高啲）簡約裝修，桌椅唔迫，店家仲好好比咗大枱我哋！（當然要睇當日無大枱訂位）餐具幾民族風味！落單紙有好多食物，店員介紹新嘅湯底同食材款式，我又特別試啲之前無食過嘅！椰子雞湯🥥🐔（$298）呢款新出嘅雞湯，喜歡作嘅銅鍋（未食視覺上都加咗分😍）材料放咗好多（椰子、蘆薈、白雪耳、紅棗、紅蘿蔔）雞肉另上，雞肉上仲有鵪鶉蛋😍，湯滾就落雞肉，雞肉嫩滑，最奇係雞皮係爽口（好肉炆豬腳仔啲皮係爽彈嘅）鵪鶉蛋又嫩滑，淡湯滾起飲，濃味好清甜！之後落埋雞肉，多咗肉味更濃，因為加嘅湯唔係椰子湯，店員建議我哋飲夠先加湯！真心想我哋飲到呢啖湯嘅好味地方！手切牛頸脊🐮（$218/例）雪花好平均，牛肉輕灼已夠，牛味濃又嫩口，好味炸魚皮（$53）呢個真無必食，魚皮大塊，炸漿又薄，炸出來唔會太乾好脆，唔浸湯都唔會覺得油膩，比肥髀搶晒鮑魚仔（$168）好新鮮，淥到離殼即食，𠝹咗格仔，灼完唔韌又彈牙（平時我唔喜歡食鮑魚都覺得好味）自制四寶丸（$78）四
店內比天后開揚（樓底高啲）簡約裝修，桌椅唔迫，店家仲好好比咗大枱我哋！（當然要睇當日無大枱訂位）餐具幾民族風味！落單紙有好多食物，店員介紹新嘅湯底同食材款式，我又特別試啲之前無食過嘅！
椰子雞鍋
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雞煲+爽口雞皮
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椰子雞湯🥥🐔（$298）呢款新出嘅雞湯，喜歡作嘅銅鍋（未食視覺上都加咗分😍）材料放咗好多（椰子、蘆薈、白雪耳、紅棗、紅蘿蔔）雞肉另上，雞肉上仲有鵪鶉蛋😍，湯滾就落雞肉，雞肉嫩滑，最奇係雞皮係爽口（好肉炆豬腳仔啲皮係爽彈嘅）鵪鶉蛋又嫩滑，淡湯滾起飲，濃味好清甜！之後落埋雞肉，多咗肉味更濃，因為加嘅湯唔係椰子湯，店員建議我哋飲夠先加湯！真心想我哋飲到呢啖湯嘅好味地方！
牛頸脊+鮑魚
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手切牛頸脊🐮（$218/例）雪花好平均，牛肉輕灼已夠，牛味濃又嫩口，好味
炸魚皮（$53）呢個真無必食，魚皮大塊，炸漿又薄，炸出來唔會太乾好脆，唔浸湯都唔會覺得油膩，比肥髀搶晒
鮑魚彈牙
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鮑魚仔（$168）好新鮮，淥到離殼即食，𠝹咗格仔，灼完唔韌又彈牙（平時我唔喜歡食鮑魚都覺得好味）
自制四寶丸（$78）四款丸細細粒（牛丸、墨魚丸、鯪魚肉丸、蝦丸）自己最喜歡蝦丸，入面加了未打爛嘅蝦肉，仲加咗卜卜脆蟹籽，多種口感好爽好味！墨魚好彈牙，牛丸、鯪魚丸幾好！
皇帝菜（$38）好新鮮，洗得乾淨！淥一淥爽嫩好味（我唔食茼蒿，味道太強，但喜歡皇帝菜，有嗰種獨特香味又唔會太強）
年榚（$25）似韓式年榚，淥一陣已熟，配雞湯好夾！又唔會好滯肚！
竹笙（$32/半份）爽嫩又索湯，好夾雞湯！
豆腐（$19/半份）嫩滑
烏冬
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烏冬（$25）烏冬彈牙嫩滑，烏冬控肥髀都話好味！
梅菜豬肉餃+烏冬
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梅菜豬肉餃（$25）第一次食呢款配搭，豬肉有肉汁，梅菜爽脆鹹香，雲吞皮嫩滑，好味！
飲品
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德國艾丁格黑啤酒（$25）朋友飲
竹蔗水（$14/杯）店員提我竹蔗水未雪凍，對我剛剛好！微涼唔太甜，味道清甜，打邊粒飲剛剛好
酸梅湯（$14/杯）雪凍酸梅湯，肥髀飲
菜芥（$14）火鍋沾醬配料四款（生熟蒜茸，辣椒、蔥）新鮮好味！我最喜歡青蔥花豉油！夾牛肉好味！
店員定時收碟加湯，唔會騷擾，又會比啲窩心建議，喜歡呢度有啲食材可以叫半份，對於我呢啲眼闊肚窄又想試多幾款食物嘅人來講，實在好用！呢度抽風不錯，食完唔會成身濃濃嘅火鍋味（少許總有的）
人多人少都可以火鍋了
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