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2010-01-26
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知道跑馬地有新的西式素食店, 遂以敲詐其中一名友人之外遊手信為藉口, 拉了他們 2 人來試菜。店主曾在元朗錦田設有機農場, 在市區開店推廣素食文化。早一晚訂了位, 說只餘 platform 上的榻榻米位, 要住先啦, 不過就辛苦友人了。反而是我當晚因事遲到, 而要友人先來。素苗位於一幢舊樓的一樓單位, 上去的樓梯都幾斜的, 好在沒穿高跟鞋。一推開大門, 迎面便是一架子在擺賣的蔬菜; 見到友人的時候, 他們已不是坐榻榻米而是腳踏實地了, 想是店家另有安排吧。舊樓的好處就是樓底極高, 地方寬敞, 在此用餐真的令人心曠神怡。此晚有一大班人在開派對聚餐, 言笑甚歡, 酒酣耳熱, 氣氛登時熱烈起來。這裡每天只供應一款套餐, 名是日晚餐 ($89), 菜色是店主根據當天有什麼新鮮食材而安排的, 有點像吃私房菜。有湯、沙律和主菜, 要飲品和甜品的話則各加 $25。有什麼吃都寫在其實是一面鏡子的餐牌上。從用餐區望去, 店主張弛先生正在開放式廚房內忙著準備菜色, 而我們人齊後, 一道道精美素菜就陸續上場了! 麵包: 很熱辣香脆, 不夠吃話是可以要求添吃的。 (但建議不要這樣做, 因為會吃不下主菜的啊!)
早一晚訂了位, 說只餘 platform 上的榻榻米位, 要住先啦, 不過就辛苦友人了。
反而是我當晚因事遲到, 而要友人先來。素苗位於一幢舊樓的一樓單位, 上去的樓梯都幾斜的, 好在沒穿高跟鞋。一推開大門, 迎面便是一架子在擺賣的蔬菜; 見到友人的時候, 他們已不是坐榻榻米而是腳踏實地了, 想是店家另有安排吧。舊樓的好處就是樓底極高, 地方寬敞, 在此用餐真的令人心曠神怡。
此晚有一大班人在開派對聚餐, 言笑甚歡, 酒酣耳熱, 氣氛登時熱烈起來。
這裡每天只供應一款套餐, 名是日晚餐 ($89), 菜色是店主根據當天有什麼新鮮食材而安排的, 有點像吃私房菜。有湯、沙律和主菜, 要飲品和甜品的話則各加 $25。有什麼吃都寫在其實是一面鏡子的餐牌上。從用餐區望去, 店主張弛先生正在開放式廚房內忙著準備菜色, 而我們人齊後, 一道道精美素菜就陸續上場了!
麵包: 很熱辣香脆, 不夠吃話是可以要求添吃的。 (但建議不要這樣做, 因為會吃不下主菜的啊!)
湯: 這晚的是西芹薯仔紅蘿蔔湯, 很幼滑, 感覺上有落到忌廉 (這裡不是純素食店, 有用奶製品也不出奇)。
沙律: 西菜沙律 有菠蘿、烤杏仁片、車厘茄、苜蓿芽菜、生菜還有紅石榴。色彩燦爛, 生吃帶出吞種食材的天然清甜食味, 陶製盛器充滿鄉土味道。
主菜:
菠蘿汁菜心 - 醬汁好像是木瓜汁而不是菠蘿汁啊? 都幾得意喎。
黑豆甜咖哩 番紅花茴香飯 -
其中一位朋友不吃咖哩, 店方代為轉了半件 pizza。它是酥皮底的, 很有油香, 上面有蕃茄和羅勒葉, 好吃。
黑豆甜咖哩除了黑豆之外, 還有玉豆、紅腰豆、冬菇等配料, 蛋白質夠哂豐富; 最驚喜的是下了幾顆橄欖。咖哩底本身只有少少辛辣, 帶點甜, 油份很少, 跟炒得乾身, 又有香口腰果的番紅花飯, 茴香應該是裡面像洋蔥的東西啦。
雖然甜品和飲品要另外加錢, 不過我們是多多甜品都有胃口吃的。問過店主, 是晚甜品有兩款, 分別是千層 pancake 和薑汁芝士蛋糕; 後來又說有 3 款, 因為單是千層 pancake 已有兩種口味。太好了, 我們正好一人點一款甜品然後分吃。
芒果香蕉千層 pancake 和 士多啤梨千層 pancake 基本上是同一樣東西, 只是用的水果不同; 淋上了朱古力醬和杏仁片之後, 樣子有點醜, 我趁上洗手間經過廚房時, 見到準備給那班派對人的整個裝的, 是好看得多的。味道嘛, 還是不錯的, 層層 pancake 之間的忌廉不多, 也不算太甜, 為晚餐來個輕盈的結尾。
薑汁 chessecake 呢, 我又得再問, 芝士是素的嗎? 薑味稍嫌不夠濃, 芝士也不算滑溜, 可幸食味仍然不俗。
之後再一人一杯飲品:
我的是桂花茶, 這兒點花茶會有西藏野黃蜂糖作調味, 朋友的洛神花茶亦然。花茶原壺上桌, 看著花蕾在壺內飄盪, 挺誘人的。
另一名友人的薄荷朱古力, 樣子好靚不過忌廉就多了點。
連埋單都特別過人, 用書本夾著手寫帳單, 真的有文藝氣息。另一景點就是洗手間, 還有一定要順便欣賞一下你的食物是怎樣製造出來的!
為了支持有機農作, 我臨走的時候, 也幫襯了一些有機菜回家當手信。另外這裡還有標榜公平貿易的產品, 貫徹素苗的環保樂活理念。
吃喝笑談之間, 不覺已到了打烊的時候。今次的試菜行動相當成功, 所以不久之後, 又心思思要再來了。
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