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2014-10-18
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這陣子新開了好幾家雪糕店，這天趁有空便和太座連袂去試了兩家，其中一家在大坑，是美食林立的區域。雪糕大致分兩種奶造，Hokkaido milk 和 Cereal milk，太座選了蜂蜜雪糕 $42，軟雪糕以北海道牛奶做，從雪糕機唧了落杯後，再放一小方塊蜂巢蜜糖在雪糕上，而在另一較高的杯，放了些乾冰和水，然後將雪糕杯放上，立時煙霧瀰漫。蜂巢蜜糖是來自澳洲的，甜味天然，細嚼後還有些少蜂臘，牛奶味濃，雪糕軟滑，混了蜜糖也不算太甜。我選了Cereal milk 底配煙肉 $42，雖然配搭有點怪，但我愛吃煙肉，也想一試，造雪糕的牛奶先放 cornflakes入內泡浸，因此造出來的雪糕有粟米片味，煙肉碎是先焗後燒，因此肥油盡去，只剩脆脆的煙肉，滿以為味道會怪怪的，但吃落又出奇的夾，還有點驚喜。好吃是好吃，節儉的太座略嫌貴，其實所用的質料很好，加上創意，這幾十塊錢，也是值得的。
這陣子新開了好幾家雪糕店，這天趁有空便和太座連袂去試了兩家，其中一家在大坑，是美食林立的區域。
雪糕大致分兩種奶造，Hokkaido milk 和 Cereal milk，太座選了蜂蜜雪糕 $42，軟雪糕以北海道牛奶做，從雪糕機唧了落杯後，再放一小方塊蜂巢蜜糖在雪糕上，而在另一較高的杯，放了些乾冰和水，然後將雪糕杯放上，立時煙霧瀰漫。蜂巢蜜糖是來自澳洲的，甜味天然，細嚼後還有些少蜂臘，牛奶味濃，雪糕軟滑，混了蜜糖也不算太甜。
我選了Cereal milk 底配煙肉 $42，雖然配搭有點怪，但我愛吃煙肉，也想一試，造雪糕的牛奶先放 cornflakes入內泡浸，因此造出來的雪糕有粟米片味，煙肉碎是先焗後燒，因此肥油盡去，只剩脆脆的煙肉，滿以為味道會怪怪的，但吃落又出奇的夾，還有點驚喜。
好吃是好吃，節儉的太座略嫌貴，其實所用的質料很好，加上創意，這幾十塊錢，也是值得的。
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