香港人,放輕鬆一點吧,服務業不易做,別把自己的怒氣發洩在別人身上。
回正題,店舖裝修新式闊落,廚房屬於半開放式,除了看到烤鴨爐掛上了一隻隻肥美的烤鴨外,亦能看到廚師們忙碌的身影,可能因為座位遠離廚房,所以油煙味不大。
雖然食客眾多可是店員反應非常快速,會主動添水。餐具方面也別具心思,用上了鴨子造型圖案和筷子座。
因為漏單關係,片皮鴨等了接近45分鐘才送上來。餅皮厚薄適中,雖然用蒸籠盛載,但仍容易變凍。
鴨皮和肉分離,沒什麼肥膏,肉質算嫩滑,吃起來啖啖肉,鴨皮脆身。尤其醬料出色,提升了整個味道的層次。兩個人吃到最後有點膩,大概四人分食半隻鴨會比較理想
熱騰騰的小籠包,上桌時還是冒著蒸汽,皮薄多汁,餡料湯汁偏鹹。
一人份的雲吞鴨湯有兩隻雲吞,幾塊鴨肉,奶白色的湯帶有輕微鴨味,但整體還是和小籠包一樣偏重口味
美中鴨子主要問題是等候人數多,除了等候時間長,入座安排亦不算流暢。店員做得忙碌之餘,廚房又容易漏單。撇除以上的問題,其實食物水準還是不俗的,而且有提供大檯一家大細用餐,可惜等候時間太長了,可能吃晚餐第一輪會比較少人吧