誠拉麵 (Closed)

於黃埔大型日本超級市場內，可能跟超市融為一體，其中一個較不顯眼的食物亭內。菜名：特 赤 豚骨拉麵湯底：豚骨湯 材料：海苔、木耳絲、蔥、一隻半熟玉子、叉燒特盛系列，每份3片，雖說是特辣，加上一大抹辣醬，但對於吃慣麻辣的朋友來說，這種日本的辣，定會覺得只是小兒科。一碗拉麵份量不多再追加額外一客拉麵淨麵，尤其是對於男生來說。熱熱的呈上，麵餅是幼身的，煙靭口感，不錯。先嚐一口素麵，就直接倒進湯底，吸一吸湯底精華味道再吃了。菜名：豚骨魚介沾麵湯底：豚骨魚介湯材料：日本蔥花、荀絲及木耳絲沾麵較拉麵的麵條粗且掛湯，富有彈性，很飽肚。因湯主要是用來蘸麵條用，所以湯底會偏重味及鹹，而且比一般拉麵湯底更加濃稠。這款多一番鰹魚汁味道，豚骨味相對不重。上面灑上青蔥，採用的是日本的蔥花，切得細且小粒，叉燒肥瘦肉一圈又一圈分成層次，荀片片爽口。