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2013-03-04
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1-3-2013(五)源於觀看 J2 台所播放的《飲食男女》節目，曾報導過「瑞香園餅家」的開店歷史及其出品，自此對它留下一個深刻的印象，希望有一天能探訪這裡！好吧，是日，我決定帶老朋友 Kenny 來探訪其足跡。與他逛過茶果嶺及大本型商場後，我們再步行至鯉魚門，來到這兒買蛋卷。談到鯉魚門的鵪鶉蛋卷，較多人會認識「紹香園」，因其門市攤位較多，隨時容易找到一檔、半檔。但若數鵪鶉蛋卷的始創者，非「紹香園」也，而是。。。。。。「瑞香園餅家」！有人說鵪鶉蛋是「動物中的人參」，因其味道鮮美，營養豐富。我買了一盒鵪鶉蛋卷，由於路途奔波，回家後把盒子打開，內裡有數條蛋卷已碎了少許，唉。。。 這裡的蛋卷，其烘焙時間應大致相同，因各條蛋卷的顏色深淺差不多，外表看來像很鬆化，這是師傅能掌握火候的成果。我急不及待拿起一條吃，其實輕咬一口，蛋卷已應聲斷開了。。。 蛋香味濃厚，新鮮可口，鬆脆無比。據老闆說，他們每日會嚴選鵪鶉蛋，另每日限量製作鵪鶉蛋卷。這裡的蛋卷，與我喜愛的「齒來香蛋卷」店舖一樣，還是親自用人手製作，逐條逐條把蛋卷捲出來，很花功夫呢，誠意可嘉！一小盒蛋卷售$25，以現時通脹的物價去計算，
源於觀看 J2 台所播放的《飲食男女》節目，曾報導過「瑞香園餅家」的開店歷史及其出品，自此對它留下一個深刻的印象，希望有一天能探訪這裡！好吧，是日，我決定帶老朋友 Kenny 來探訪其足跡。與他逛過茶果嶺及大本型商場後，我們再步行至鯉魚門，來到這兒買蛋卷。
談到鯉魚門的鵪鶉蛋卷，較多人會認識「紹香園」，因其門市攤位較多，隨時容易找到一檔、半檔。但若數鵪鶉蛋卷的始創者，非「紹香園」也，而是。。。。。。「瑞香園餅家」！
有人說鵪鶉蛋是「動物中的人參」，因其味道鮮美，營養豐富。我買了一盒鵪鶉蛋卷，由於路途奔波，回家後把盒子打開，內裡有數條蛋卷已碎了少許，唉。。。 這裡的蛋卷，其烘焙時間應大致相同，因各條蛋卷的顏色深淺差不多，外表看來像很鬆化，這是師傅能掌握火候的成果。我急不及待拿起一條吃，其實輕咬一口，蛋卷已應聲斷開了。。。 蛋香味濃厚，新鮮可口，鬆脆無比。據老闆說，他們每日會嚴選鵪鶉蛋，另每日限量製作鵪鶉蛋卷。這裡的蛋卷，與我喜愛的「齒來香蛋卷」店舖一樣，還是親自用人手製作，逐條逐條把蛋卷捲出來，很花功夫呢，誠意可嘉！一小盒蛋卷售$25，以現時通脹的物價去計算， 可能你會覺得較昂貴，但鵪鶉蛋的來貨比雞蛋貴，味道確實又很好吃，又經人手誠意製作，真的物有所值呢 ！看似一間平凡的老字號小店，原來有著這樣出色的出品，恕不簡單，請大家一起來支持吧！
現時，在我心目中，喜愛的蛋卷除了有北角的「德成號」、西環的「齒來香蛋卷」、土瓜灣的「垣記雞蛋卷」外，現在還要加入鯉魚門的「瑞香園餅家」呢！唉。。。又再次證明我用情不專一，但我對以上各店舖的情感，是既長情且深遠，始生不變！ 嘻嘻。。。
誠意推介！
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