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2013-03-05
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2-3-2013(六)對上一次到來 Prime Steak House，是與老朋友 Ch 前來，噢！想起已是去年 6 月下旬的事了。是日晚上，另一老朋友 Kenny 從紐約回港度假，相約我一起吃晚飯。昨天，和他在香港遊了半天。。。好！既然今晚與老朋友再相聚，我就選擇一間較有情調的餐廳，一邊吃吃東西，一邊細說往事。我再次來到 Prime Steak House。Prime Steak House 位於圓方的 3 樓平台，這兒還有很多西餐廳呢。。。進入餐廳，我們沿著轉角樓梯往二樓上層，樓梯旁有放滿各式紅酒的酒窖。我們吃些甚麼呢？ Cheese popover 是這店的餐前小食，不需另加收費。不知你們有否同感，當我每次吃 cheese popover 的時候，感覺有點像吃英國的 yorkshire pudding，因為都是同樣是內裡軟綿綿，很好吃！它的製作材料非常簡單，是以牛油、雞蛋和芝士烤製而成。同樣的 popover，對上一次我在海運大廈內的「BLT Steak」吃過，那兒的 popover 體積較大；這裡的則較細小。但我喜歡這裡的 popover 多些，因「BLT Steak」的
對上一次到來 Prime Steak House，是與老朋友 Ch 前來，噢！想起已是去年 6 月下旬的事了。是日晚上，另一老朋友 Kenny 從紐約回港度假，相約我一起吃晚飯。昨天，和他在香港遊了半天。。。好！既然今晚與老朋友再相聚，我就選擇一間較有情調的餐廳，一邊吃吃東西，一邊細說往事。我再次來到 Prime Steak House。
Prime Steak House 位於圓方的 3 樓平台，這兒還有很多西餐廳呢。。。
進入餐廳，我們沿著轉角樓梯往二樓上層，樓梯旁有放滿各式紅酒的酒窖。
我們吃些甚麼呢？
Cheese popover 是這店的餐前小食，不需另加收費。不知你們有否同感，當我每次吃 cheese popover 的時候，感覺有點像吃英國的 yorkshire pudding，因為都是同樣是內裡軟綿綿，很好吃！它的製作材料非常簡單，是以牛油、雞蛋和芝士烤製而成。同樣的 popover，對上一次我在海運大廈內的「BLT Steak」吃過，那兒的 popover 體積較大；這裡的則較細小。但我喜歡這裡的 popover 多些，因「BLT Steak」的 popover 味道帶著較濃鹹的味道，以及外層較乾身，個人不太喜歡。這裡則是外層香脆，內裡中空，又軟又充滿了蛋香，香草味頗濃厚，芝士味不算十分濃厚，剛巧適中。其實，它不需要塗上牛油，我已經覺得相當好吃了！
坐下的時候，外籍侍應會問你：「Do you need a bottle of water?」。這裡的水是要收費，很像是$68(記不清了！)，若要，侍應會隨即問你：「choose sparkling or non-sparkling water?」，我最後選了有氣的礦泉水。另外，我還叫了兩杯 Lime Soda，叫完後我才覺得自己真笨，因 Lime Soda 與 sparkling water 的口感差不多，味道只是前者帶點酸，其餘則沒有分別。。。為何點餐時我竟想不起呢？！
頭盤我點了crab cake。中國人吃螃蟹，多會是原隻煮熟來吃；美國人吃螃蟹，多是製作成蟹餅形式而吃。在很多香港的西餐廳，我也嚐過蟹餅，如：中環的「WaterMark」、1881 內的「St.Geroge」等，但我覺得這裡的蟹餅做得較出色 - 我輕輕用刀把它切開，未吃已經感覺到有鬆軟感覺，我要的。。。就是這樣的感覺喔。。。。。。相信是廚師在整形的時候，其捏緊的力度適宜，才能做出這樣優質的效果。吃下一口，不得了！外皮煎得非常香脆，中間的蟹肉絲絲細緻鬆軟，其實不沾任何醬汁，已經相當好吃。而伴碟則苜以芒果粒製成的醬汁，醬汁酸酸甜甜，頗美味，配上蟹餅一起吃，確能中和炸物的肥膩感。 Kenny 頭盤點了鵝肝，沒影下相片，我也沒吃過，所以未能作出評論。
主菜我點了candian chicken breast，kenny 則點了 bone-in Ribeye。雞胸吃起來一點都不乾，很有肉汁，肉質鮮嫩可口，配上以菠菜蘑菇跟馬鈴薯烤製成的醬汁，美味非常！
燭光晚餐下的環境，真是。。。長夜多浪漫！！！但可惜，我只是跟老朋友聚舊，我們不是情侶。。。噢！我倒覺得我們有點浪費這餐廳的浪漫氣氛， 嘻嘻。。。若我能與心愛的人來到這兒，你說多麼好呢。。。。。。XXX, shall we dine there in the near future? 一定有機會的！！！
我們坐在窗旁的位置，窗外的景色也不俗。就這樣，我們在此消磨了兩個多小時了！埋單共需 $1700。誠意推介 - Prime Steak House ！
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