博派麵館 (Closed)

住在荃灣的地膽朋友告訴我最近新開了一家麵店，非常推介叫我一定要試看看。地點就是很方便的荃灣千色店附近，很好找。門前有大大個變形金剛機械人，不少人被它所吸引，而我當然要吃麵再説。餐牌: (麵食)枱面有一個個的機械人頭，原來打開內有乾坤，用來放自家制的辣椒油。而且上面寫上了非常辣，愛嚐辣的大家可以一試。手拍青瓜大量的芝麻醬拌酸酸的青瓜，入口香濃惹味。涼拌雞亦尖麻辣醬拌爽脆口感的雞亦尖，香辣刺激。芝士薯蓉燒蕃茄烤熱的蕃茄裡面是豐富的薯泥，原來裡面還有洋蔥跟煙肉的香氣。咬一口再拉芝，十分滿足。魚湯烤魚湯米線湯麵上枱份量不少，有大大份的鮮魚、菇類、菜、豆卜，還有香葱芹菜的香氣。大大件的魚腩，吃岀來它煎得香脆的外皮，還有保持嫩滑的肉質，質素不錯。奶白色的湯底令人不禁想把它渴清光。原來是每天煮八小時而製成的魚湯，魚湯鮮甜而不腥。鹹菜豬肚湯麵先喝一口湯底，胡椒的香氣十足！而且沒想到竟然辣度十足，朋友吃不了辣的也大叫過癮，不過不能吃辣的朋友可能要量力而為。裡面還有咸菜、肉片豬肚、豬肝夠你吃得過癮。覺得配搭的上海麵質感也很滑，好吃。