明星海鮮酒家 (Closed)

出街食飯，很重視白飯的質素，洗米煮飯看似容易，卻最能反映廚師實力。向來要求飯有飯香、粒粒分明、帶嚼勁兼軟硬適中，大埔明星的鳳爪排骨飯就能完全滿足貪婪的我。這盅飯僅足一人享用，在下午茶時段售價為八元，價錢較一碟山竹牛肉還要平一元，但廚師沒有亂煮交貨，選用附有脆骨的半肥瘦排骨，放置飯面中央位置，蒸熟後肉汁流入熱飯中，香氣四溢；鳳爪並非完體登場，以這個價錢而言，也不奢望可食用一整隻鳳爪，爪身沒有過多的醬汁致稠口，也沒有蒸過火令爪身見爛。令人食得開心的點心茶餐，充滿誠意之作，值得讚賞。