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2016-06-01
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係屯門區打邊爐每次都只聯想到牛一，某日經過時代廣場個邊原來仲有間叫牛摩，仲有壽喜燒湯底添，所以個日火鍋引起就決定去試。牛摩的門面給小妹的感覺係幾特意，可愛的卡通LOGO都加了兩隻牛角，一睇就知以牛為主打。.呢間火鍋店主打一人一鍋，但有幾張檯係可以共享一鍋，我地選擇左後者 （我倆都係想食壽喜燒湯底）。不過一人一鍋就可以試多款湯底，又可以按自己喜好選擇湯底，自然彈性得多，而且價錢係一樣的啊。.90分鐘的任點任食火鍋分為四種肉類，由平至貴：精選牛肉、特級牛肉、極品澳洲和牛及日本霜降黑毛和牛，價錢由$99-$359不等，午市和晚市分段時間的價錢也會有不同。（另加一服務費，加時每30分鐘+$50/位）我們點了第二貴的極品澳洲和牛，7-9pm的時段，$289+10%。揀呢款牛肉仲包埋前兩款較便宜的牛肉。換句話說，即係可任食三款牛肉，豚肉、雞肉、帆立貝、藍青口、大海蝦和廣島蠔。.另外出面仲有自取火鍋配料，蔬菜，丸類、麵等，款式不多。.火鍋醬料吧；.出面仲有自助汽水機、沙冰和北海道低脂乳酪雪糕機；.熟食部分有數款壽司、白飯和咖哩汁等，當然小妹係唔會浪費胃口係呢度，梗係主打食牛肉！.餐廳有七款湯底可選擇
係屯門區打邊爐每次都只聯想到牛一，某日經過時代廣場個邊原來仲有間叫牛摩，仲有壽喜燒湯底添，所以個日火鍋引起就決定去試。牛摩的門面給小妹的感覺係幾特意，可愛的卡通LOGO都加了兩隻牛角，一睇就知以牛為主打。.
呢間火鍋店主打一人一鍋，但有幾張檯係可以共享一鍋，我地選擇左後者 （我倆都係想食壽喜燒湯底）。不過一人一鍋就可以試多款湯底，又可以按自己喜好選擇湯底，自然彈性得多，而且價錢係一樣的啊。.
90分鐘的任點任食火鍋分為四種肉類，由平至貴：精選牛肉、特級牛肉、極品澳洲和牛及日本霜降黑毛和牛，價錢由$99-$359不等，午市和晚市分段時間的價錢也會有不同。（另加一服務費，加時每30分鐘+$50/位）
我們點了第二貴的極品澳洲和牛，7-9pm的時段，$289+10%。揀呢款牛肉仲包埋前兩款較便宜的牛肉。換句話說，即係可任食三款牛肉，豚肉、雞肉、帆立貝、藍青口、大海蝦和廣島蠔。
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另外出面仲有自取火鍋配料，蔬菜，丸類、麵等，款式不多。.
火鍋醬料吧；.
出面仲有自助汽水機、沙冰和北海道低脂乳酪雪糕機；.
熟食部分有數款壽司、白飯和咖哩汁等，當然小妹係唔會浪費胃口係呢度，梗係主打食牛肉！.
餐廳有七款湯底可選擇：昆布清湯、長崎豬骨湯、熊本蕃茄濃湯、九州地獄湯、薯仔雜菜湯和壽喜燒湯 （跟雞蛋一隻），還有最新推出的溫室蘑菇清湯。我倆都係壽喜燒的超級粉絲，一到火鍋店見到有就會叫，今次都唔例外！.
不過估唔到佢地既壽喜燒湯底同之前食開的味道咁唔同，一向食開都係甜甜地既，而呢一鍋聞落亦都有甜甜的味道。但放片牛肉落去，完全唔使沾醬已經好鹹，一點甜味都無！所以同店員反映後，換左一鍋新既黎，味道上係無咁鹹，但甜味同樣欠奉，完全唔似壽喜燒湯底，似普通豉油湯，不過算吧，無理由又換，只怪自己揀錯湯底吧。.
極品澳洲和牛
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極品澳洲和牛和牛切得好薄接近透光，同意留下的評價，幾片疊埋一齊食口感會好好多，脂肪比例小，入口肉質細嫩，咀嚼中滲出的牛肉味頗香，質素不錯。
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豚肉
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豚肉的脂肪比例稍多點，食落有點嚼勁，肉味濃郁。.
海鮮類頗新鮮
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估唔到他們的海鮮質素都挺不錯，每樣的份量都不少，海蝦望落新鮮，蝦肉食落爽口；帆立貝都比出面的大，富咬口，估唔到廣島蠔都大隻，他食左都話幾鮮甜！就算之後再加單，質素都係相當不錯。.
出面最多既都係丸類，蟹子丸、芝士丸，咖哩丸、龍蝦丸等等，如果鐘意食芝士，小妹大力推介呢款芝士魚腐，咬落去芝士半溶架，好食！埋單每位$318，價錢可以接受，牛肉豚肉和海鮮的水準其實都不錯，但始終火鍋的湯底都好緊要，所以今次只比OK面，希望壽喜燒湯底可以改善一下。
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