米走雞 (太子藍馬之城)

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早在長沙灣首店時已想一試雞煲跟芝士這個不算很有創意，但全城好像沒有多少間餐廳有賣的這個“創意”菜式，但一來地點有點隔涉，總店離地鐵站還有好一段路程，二來兩次經過也大排長龍，店外全是九十後的年輕人，使到縮縮有點忌諱，但又真的躍躍欲試。今天，幸得由九十後美少女帶隊的飯局，她，竟然選中了我所想要的。在我還未到過總店一試時，米酒雞經已悄悄在太子開了分店，還跟地鐵站很近呢！分店位於藍馬之城二樓，於太子站 C1 出口出，上到地面左轉走三十秒便是了。正門旁邊有米走雞專用電梯，甫進店內，芝士與洋葱香氣撲鼻，食慾，便大增了。坐下立馬點了個細芝士雞煲，看着芝士慢慢在煲中融化，再伴以我最愛的紫洋葱碎經已令人急不及待，一開蓋的時候夾起一塊雞，芝士拉絲的長度由煲邊去到碟邊，這情景更令我覺得興奮。店員建議不要攪伴，讓芝味更為濃郁，雞肉一口咬下，芝味，算是滿足了，但雞肉方面可以更滑溜，鹹度方面加湯後顯得較為對勁，但芝味又少了，相信略加香草等一類香料醃之，令味道更有層次，讓味蕾不會只週旋在鹹味之上會更好。竹笙墨魚滑屬創意之作，能吃出墨魚滑用料極其新鮮，真正做到爽口彈牙，與竹笙的比例可以均衡一點。粟米極度鮮甜，是上貨，