新蔡潤記魚旦粉麵 (Closed)

話說老闆蔡潤有感年事已高，於是想找接班人，眼見兒子唔接棒，唯有把廚藝及東晶街的鋪位傳給姪仔，但過了不久，兒子突然又改變主意想繼承父親衣缽，於是在廣福道另新鋪，結果蔡潤個徒弟兼姪仔主持東昌街的「蔡潤記」，蔡潤的兒子則經營廣福道的「新蔡潤記」，所以唔好話邊間先係正宗，咁樣講法唔多正確，因為兩間都係老闆蔡潤的親傳，差別只在一位係徒弟，一位係兒子！