灑家粥麵 (Closed)

這天來到甚少涉足的apm看電影前想找點吃.胃口一般剛好看到這家粥麵店.看見裝修配套好像不錯(後來才知這原來是全場唯一的粥麵店)原來是正斗加何洪記再變化出來多了點心及小菜的"合成體"!叉燒酥----落單不用三分鐘已出現,這不知躺在保溫櫃內已多久!結實不鬆軟餡料極乾身,吃完一口必須喝水才吞得下.炸醬麵----炸醬內全是肉絲味道帶點微辣,麵條沒甚鹼水味但吃起來黏黏的欠彈性.湯底是下了不少蝦籽但味道並不明顯.炸両----不知從何時開始人們開始追求吃腸粉要皮薄要透明!反而對米漿是否滑身有沒有米香才是其次.這店的出品應符合了前者要求!自已只吃了兩件便停箸,因腸粉皮薄而無味油炸鬼是連翻炸也懶的曬燈保溫貨.及弟粥----味粥底極之杰身差點便成糕狀,綿與杰絕對是兩回事!配料是生腸及肉丸兩款味道皆不錯,除了豬不太新鮮.看見餐紙上的一段解說,再吃完後回想一下.....自稱為wonton master,但卻挑不起人們吃雲吞的意欲,都可算是宣傳上的失敗!在這個商場內普通質素的出品卻收取銅鑼灣地段的價錢,(炸醬麵$35,撈麵$45) 祝君好運！