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2016-04-12
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由於友人大愛呢個明太子，所以我地就去咗佢一直都好想食嘅明太子專門店～餐廳係商業大廈入面，所以可能好多人都唔知有呢間野係到 餐牌都幾厚，而且餐廳仲開到零晨三點，所以就有幾頁係特價嘅宵夜小食落咗單無耐，春之日本酒三種試飲套餐就上先，平平地就可以試到三款清酒，唔洗驚唔鍾意飲，飲唔曬，而三小杯唔同味道嘅清酒，味道反而無我想像中咁嗆口，我雖然係酒鬼，但係我都唔係好識點樣評論清酒~~等多一陣，牡犡明太子奶油鍋就上枱喇，奶白色嘅湯底，上面有兩隻肥美嘅蠔同一大堆明太子，仲有其他蔬菜添。個樣睇落平平無奇，但係奶白色嘅奶油湯底，因為同明太子融為一體，所以變成淡淡嘅粉紅色!! (由於影相唔係太靚，所以就無影到) 鹹鹹嘅明太子味道都幾出，配埋奶油湯嘅creamy，口感味道都幾好～不得不提嘅就係鬆軟明太子上灌湯蛋卷，我真超鍾意蛋，所以見到厚厚嘅卷蛋，又點可以唔心動啊??! 將上湯、蔥同蛋漿混合，再倒落煎鍋到，卷起煎蛋之後，再倒多一次蛋漿，呢個步驟重覆4至5次，呢個就係一般卷蛋嘅做法。而呢到就落埋主打嘅明太子係個卷蛋到，切開就可以見到好澎湃嘅橙色明太子!!!雞蛋無煮到過熟同好乾，反而非常濕潤，如果明太子味再重多啲
由於友人大愛呢個明太子，所以我地就去咗佢一直都好想食嘅明太子專門店～餐廳係商業大廈入面，所以可能好多人都唔知有呢間野係到
餐牌都幾厚，而且餐廳仲開到零晨三點，所以就有幾頁係特價嘅宵夜小食
春之日本酒三種試飲套餐
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牡犡明太子奶油鍋
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鬆軟明太子上灌湯蛋卷
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魚乾仔明太和風醬烏冬
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三文魚併火炙三文魚鱈卵碗
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(一)就咁將明太子、三文魚、火炙三文魚、雞蛋絲同白飯撈勻，直接品嚐最原本嘅味道。
(二)之後再將拼盤入面嘅白芝麻、黑芝麻 、紫蘇葉、紫菜、蔥同芥末倒入啲飯到。我反而覺得香草嘅味道，比魚生更加特出。
(三）最後一種食法就係將高湯加埋入去個咩都有嘅飯到，不過味道都幾淡，可能茶漬飯會更加好。
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