泰妃雞 (Closed)

上次景生的食評刊登後, 啊灣仔之友話一齊食晚飯, 要證明灣仔有好多美食店; 左行右行終於揀咗哩間泰妃雞。店內面積雖少, 只有5小張4人枱, 2小張2人枱。入內時所有4人枱已滿, 我倆只坐了某一張2人枱; 其實內裡5小張4人枱只在我倆坐下短短60分鐘內, 已流量 4-5 轉。 小小的食店, 在狹窄的空間且可搭枱的要求; 人流數目都算不俗, 擠逼的感覺是在所難免!! 慶幸是我倆被安排坐在1小張2人枱, 可自動成一格的食用!!我倆的下單豬頸肉湯河 = 河粉滑, 豬頸肉被香茅醃過所以非常有味; 加錢轉冬蔭功湯底; 無奈只是味精湯, 冬蔭功湯辣味可說尋不到!!泰式海南雞湯河 =河粉滑, 湯底鮮; 雞皮薄即無肥膏但對不吃雞皮的我, 是一個美感賣相; 走骨的雞，是啖啖肉且雞肉超嫩滑; 再來一兩片瓜作配菜, 賣相更美。豬脾 = 厚厚的肥膏可能令人嚇怕, 但肉與膏的合二為一正是一個絕配, 肉腍膏軟; 入口即溶化的感覺; 是食家最低的要求!!! 加上有菜毯低, 是均衡飲食的食譜!!一個小小的食店, 服務態度是不趕客已是很欣賞!!價錢是相當合理啦灣仔地區食晚飯喎。