火鍋英雄 (Closed)

很久沒試過在中午時間吃火鍋，尤其是在入之後，想吃火鍋的意慾日漸強烈，今日相約朋友去銅鑼灣吃川式火鍋，自從吃過某川式火鍋後，我也瘋狂愛上。今次所選的火鍋英雄鄰近地鐵站，主要都是方便朋友稍後上班。這裡的環境舒適，佈置以中式樂器、面譜為主，別具特色。所有座位都是卡位式，座椅均用木製，空間寬敞，大家可以坐得鬆動。火鍋餐具一應俱全，最貼心的是還有圍裙提供，絕對是為我這粗心大意的人而設，不會弄污衣服。說真的，川式火鍋我只吃過麻辣鍋與藥膳鍋，卻未曾吃過酸菜冷鍋魚，我們好奇得很，加上我們亦是愛魚之人，一於試試看，用酸菜冷鍋魚作火鍋湯底會有何特別之處。這鍋酸菜冷鍋魚不得不說超大鍋呢，不只是鍋大，鍋中的魚片超級豐富，我們估計用了一整條魚來熬煮。店員給我們一人一碗盛著芫茜，脆炸的調味配料，起初朋友以為是用作醬料之用，原來是用作增添酸菜香氣之用。酸菜，酸蘿蔔，草菇，花椒，酸椒等在湯鍋滾煮著，讓溫順的酸味慢慢滲進湯裡。酸菜，酸蘿蔔脆口非常，酸微微十分醒胃，我們狂撈起酸菜來吃。魚片在湯鍋可謂獨領風騷，在酸菜鍋中煮更顯其鮮美，口感鮮嫩可口，魚肉於鍋裡滾煮半小時多依然滑溜，足見其魚的新鮮度。川式火鍋不少得豬爽喉，鮮黑