FULL/half (Closed)

上次來FULL/half，已經是去年的事情，那次是lunch，因為是平日，所以沒什麼人。今次來品嚐下午茶，同樣因為時間尚早，全店只有我一個客人，很喜歡這種寧靜的氛圍，感覺不受騷擾，非常舒服。點了Half canapes，5道小吃均充滿心思。先是醃橄欖，內裡混有無核黑橄欖及有核青橄欖。橄欖以橄欖油、醋和香草醃製，黑橄欖味道有點嗆，青橄欖猶如酒漬，味道比較醇厚醉人。這道小食集齊鹹、酸、辣，作為開胃菜一流。旁邊是巴馬火腿配火箭菜，火箭菜味道帶點辛辣，不是人人喜歡，不過它含豐富的維他命C，適宜多吃。巴馬火腿薄而柔軟，沾上黑糖，中和了那份鹹香，口感新穎。接著是刁草三文魚，圈著羊奶芝士，淺嚐一小口，羊羶味濃，配三文魚一起吃，那份魚脂香意外地抵消了那股羶味。蟹肉批是本次最愛，雖然那一小綴魚子醬並沒有爆珠的口感，不過還是提升了蟹肉的鮮味。餅底非常香脆，口腔蛋香滿瀉，口感猶如曲奇，但味道卻有點像光酥餅。雖然吃至最後一件，嚐到有蟹殼，不過仍舊無損心情。最後的羊奶芝士多士令人有點失落，吃過意大利Biscotti的話，對那種乾硬的口感應該很難忘，相比之下，這個多士的口感像是疏了風的餅乾，有點軟軟的。不過餅乾中