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2015-11-23
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ATUM喺尖沙咀開了新餐廳？ 仲要係Restaurant有其他Cafe食物，好吸引呢！還選址首個購物藝術館K11，好迎合餐廳的感覺，因為他們銅鑼灣店有名的甜品畫，用抽象手法而甜品代替顏料，畫出不同獨一無二的作品，成為一時佳話，亦係情侶、朋友慶祝的好地方！依家有咗ATUM Restaurant，一定會吸引好多捧場客啫！應該剛開業無幾耐，附近嘅商舖都知開咗間新餐廳，我地行咗一兩個圈先搵到 哈哈，原來係多間精品店再行入少少就到啦，行過琳琅滿目嘅商店，走到盡頭眼前出現一份清新感，因為餐廳設計簡潔，而灰色水泥地板及牆身為主，另一面係落地大玻璃，採光度十足，餐廳景觀開洋。Monkey King Beer $82爸爸在芸芸飲品當中，選擇了本土生產的手作精品啤酒，Monkey King真是孫悟空，蜜糖味好香，麥味濃郁，但索價就有點高。80% Dark Chocolate Marquise $86有80%朱古力，烤黑朱古力片及白朱古力雪粉，我哋先將黑朱古力片一層一層吃掉，質感乾身有點似焗好嘅蛋糕底，黑朱古力Mousse蛋糕好香滑，甜味都由紅莓脆脆提供，令層次豐富，有實驗的報導說吃黑巧克力，會提升快樂的荷
仲要係Restaurant有其他Cafe食物，好吸引呢！還選址首個購物藝術館K11，好迎合餐廳的感覺，因為他們銅鑼灣店有名的甜品畫，用抽象手法而甜品代替顏料，畫出不同獨一無二的作品，成為一時佳話，亦係情侶、朋友慶祝的好地方！依家有咗ATUM Restaurant，一定會吸引好多捧場客啫！
應該剛開業無幾耐，附近嘅商舖都知開咗間新餐廳，我地行咗一兩個圈先搵到 哈哈，原來係多間精品店再行入少少就到啦，行過琳琅滿目嘅商店，走到盡頭眼前出現一份清新感，因為餐廳設計簡潔，而灰色水泥地板及牆身為主，另一面係落地大玻璃，採光度十足，餐廳景觀開洋。
Monkey King Beer $82爸爸在芸芸飲品當中，選擇了本土生產的手作精品啤酒，Monkey King真是孫悟空，蜜糖味好香，麥味濃郁，但索價就有點高。
Monkey King Beer
$82
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有80%朱古力，烤黑朱古力片及白朱古力雪粉，我哋先將黑朱古力片一層一層吃掉，質感乾身有點似焗好嘅蛋糕底，黑朱古力Mousse蛋糕好香滑，甜味都由紅莓脆脆提供，令層次豐富，有實驗的報導說吃黑巧克力，會提升快樂的荷爾蒙，給人以愉悅的心情。
80% Dark Chocolate Marquise
$86
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80% Dark Chocolate Marquise
$86
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餐飲中選了 雜莓爆谷茶 及 Cappuchino花茶用玻璃茶壺送上，可以清楚見到花茶嘅顏色同用料，店員教先用沙漏計時，令乾水果帶出味道，大約三分鐘後用匙羹攪拌一下，味道就好啦！有莓的酸味特別開胃，如果覺得甜可以加一些水。
Tea Set $358分為沙律前菜、咸點及甜品，都好足夠兩位用，先講Appetizer，沙律中黑醋味道較淡清新，亦加入風乾紅菜頭及黃瓜，薄薄的蔬菜乾係陽光下透出顏色，簡單精緻。小食中有蟹肉青瓜，蟹肉放係青瓜片上面，將佢一口吃下，都好鮮味，另外魚子鵝肝，用上新鮮鵝肝醬，油脂甘香還不錯，
Tea Set
$358
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假日就不應有時候觀念，這並不是讓人遲到的藉口，而是生活中應當休閒一些，在急促的生活中，可以找一天只安排一個行程，就和家人朋友好好消磨一日，下面的相片影像中是我的兩老，佢哋都好鐘意同我去試下新餐廳，慢慢生活可以品味出一些平時留意不到的。
Tea Set
$358
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咸點中，青瓜蕃茄多士、紅菜頭三文魚、紅菜頭黑醋糖及風乾火腿配扁豆蓉，其中我覺得幾特別嘅係紅菜頭黑醋糖，外型只係一條深色少東西 哈哈，想跟媽媽分享時，她準備咬開一半就發現有難度，因為它很嚼勁，好難咬開，一問做法先知將紅菜頭切條，用清水煮熟後，加人黑醋醃製後再風乾，用米紙包著送上，好似白兔糖咁，咬岀味道比紅菜頭濃，黑醋味慢慢滲岀，真有創意！
甜點方面就有4個不同口味的朱古力同Macarone，先說朱古力上面有鮮艷嘅紅、黃、綠及藍色，造成水滴形，再加上像噴彩的黑白色，另我想到美國名畫家Jackson Pollock的“滴畫法”用抽象無定形而又自由不羈的滴畫形式展示其豐富的內心情感，跟店家的風格很相似，令我覺得最特別的是柚子味，酸酸甜甜的跟朱古力的苦澀味互相呼應。
還有紫薯撻及朱古力蛋白餅，紫薯撻不甜味道自然，撻皮脆身上面嘅花瓣，更加了不少香氣。
第一件吃的朱古力和雲尼拿Macarone，拎上手好濕笠痴痴，相反最後一件吃的松露味，表面乾身咬落脆口，每款味道得突出，但Macarone變濕不要說成是食客放得太耐，而是應考慮 Afternoon tea 是由咸點至到甜點的次序去吃，留到最後是應該的，很需要改善吧。
平均消費 $175/位，3位，1份tea set + 1個甜品 + 3杯飲品ATUM Restaurant
星期日至四: 10:30-22:00
星期五至六: 10:30-00:00
尖沙咀河內道18號K11購物藝術館101B號舖
Tel: 3586 1959
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