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2015-09-24
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是夜到坊了畫廊Cross Over 餐廳 的 Naked如果由正門入口必經過一條黑色長廊。感覺好Cool! 用餐區就在一樓全層。內裡也接軌地用上黑色設計加上小黃燈。低調得來充滿型格, 裝修如日本餐廳又帶點酒吧Feel。今晚小妹與眾友人也棄酒, 取而代之是果汁。以甘荀、橙、檸檬、蘋果和薑打成Red Head 口感清新甜美, 成份全天然 。以下大部分食物也以花入饡，視覺上先勝一仗。Yobiko ika (Spear Squid) Sou Vide Egg $138由一道色彩繽紛的䁔沙律，先將溫泉蛋弄穿，暖暖的蛋液隨隨流入再撈起。材料有八瓜魚、蒟蒻、沙律菜、泡菜小青瓜、炸蒜片等。味道酸酸辣辣十分醒胃。Mini Tuna Tostada Pizza (Raw) $148以墨西哥為主調中加入日本元素吞拿魚、魚子等。牛油果醬有如將兩件事接通，味道得以融合。穩約吃得出的一點辣更覺有趣。Ultimate Pleasure (Sushi Roll)$158肥美海膽、吞拿魚腩，圓潤三文魚籽這個配搭基本上已經令人尖叫。原來鮮味背後墊著以青瓜、大蔥和紫蘇葉的卷物。一濃一淡兩者混合起來味道剛剛好。Perfec
是夜到坊了畫廊Cross Over 餐廳 的 Naked如果由正門入口必經過一條黑色長廊。感覺好Cool!
用餐區就在一樓全層。內裡也接軌地用上黑色設計加上小黃燈。低調得來充滿型格, 裝修如日本餐廳又帶點酒吧Feel。
今晚小妹與眾友人也棄酒, 取而代之是果汁。
以甘荀、橙、檸檬、蘋果和薑打成Red Head 口感清新甜美, 成份全天然 。以下大部分食物也以花入饡，視覺上先勝一仗。
Yobiko ika (Spear Squid) Sou Vide Egg $138
由一道色彩繽紛的䁔沙律，先將溫泉蛋弄穿，暖暖的蛋液隨隨流入再撈起。材料有八瓜魚、蒟蒻、沙律菜、泡菜小青瓜、炸蒜片等。味道酸酸辣辣十分醒胃。
Mini Tuna Tostada Pizza (Raw) $148
以墨西哥為主調中加入日本元素吞拿魚、魚子等。牛油果醬有如將兩件事接通，味道得以融合。穩約吃得出的一點辣更覺有趣。
Ultimate Pleasure (Sushi Roll)$158
肥美海膽、吞拿魚腩，圓潤三文魚籽這個配搭基本上已經令人尖叫。原來鮮味背後墊著以青瓜、大蔥和紫蘇葉的卷物。一濃一淡兩者混合起來味道剛剛好。
Perfect Egg Portobello Mushroom Soup$108
一邊是蘑菇濃湯，只一邊是藜麥加上溫泉蛋，以甘荀分隔著。先將65c 溫泉蛋戳串再將兩邊充份地混合起來。很喜歡香滑的溫泉蛋流出時的美態。而口感變成有如藜麥加上蘑菇醬汁一様。飽肚而健康。
K-Pop Rids $128
聽個名都知是食著K Pop 潮流而烹調的一道菜式。豬仔骨以多種香料醃製最特別是加入了韓式辣椒醬令到味道更加香辣惹味。肉質嫌不夠鬆化。
Healthy Kale Quinoa Crab Cake $138 （2 pcs)
除了加入不同顏色藜麥外還有羽衣甘藍、芹菜等成為健康版本蟹餅。藜麥富咬囗絕對令口感更多層次更豐富，但由於配料較濃烈，蟹肉鮮香亦被蓋過。有如吃著雜菜餅一樣。
伴碟的油炸蟹仔好cute, 當然你忍心可以吞佢地落肚。
Red Prawn Crab Pasta $208
Pasta 有嚼勁，每一口也可以吃得到的新鮮茄醬。紅蝦色澤鮮艷，但不如想像中的爽囗鮮甜。Matcha Ice Cream Affogato $128
全晚小妹最喜歡是這道心思滿溢的甜點。分開上下兩部份，就如小盤栽一樣可愛。
上層是奶滑 芳香Irish cream Panna Cotta 配甜糯紅豆加上一球 Rich 綠茶雪糕，，就如一棵綠色小植
物。甜度恰到好處，貪吃的小妺更是停不了囗。下層是原味脆米和朱古力脆米扮演成泥土部分，卜卜脆好
過癮。
吃飽後可以再轉移到隔離的小型展覽館參觀，呢一刻我覺得自己好「型」。
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