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2010-12-23
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今年開業的la creperie想去光顧多時, 因為之前有位朋友在這間餐廳工作而且法式可麗餅很吸引女生去吃~忙到現在那位朋友也已經沒做了...最近才抽到時間, 找從英國回來的朋友去吃晚上八點, 平日晚上, 訂了位子, 去的時候不是full house, 我們可以挑窗口旁坐我們點了一個鹹的跟一個甜的, 另外我有點吃的必配飲料: apple cider有甜的跟乾的, 我選擇喝甜的蘋果味道算突出, 甜甜酸酸帶著蘇打的泡泡, 跟一點點酒精容易入口, 很能配本身質感會比較乾的crepes先叫店員上鹹的32. La Bigoudene有火腿, Emmental Cheese, 雞蛋mushroom, tomato, onion跟spinach 4選1, 我選了菠菜太陽蛋放在可麗餅中間真的很吸引我們把蛋黃拌勻後把crepe切了一部分放在碟上餅皮以蕎麥做成的蕎麥香味有吃出來, 也有一點點焦香, 整體餅皮算薄, 邊邊的位置也夠脆他們用的火腿跟一般吃到的不同, 同樣是加工產品, 但這裡的火腿比較有肉類的纖維而且這裡的火腿也沒有外面的鹹Emmental Cheese奶香是有但不重, 鹹度也有但不會太超過整體
今年開業的la creperie想去光顧多時, 因為之前有位朋友在這間餐廳工作
而且法式可麗餅很吸引女生去吃~
忙到現在那位朋友也已經沒做了...最近才抽到時間, 找從英國回來的朋友去吃
晚上八點, 平日晚上, 訂了位子, 去的時候不是full house, 我們可以挑窗口旁坐
我們點了一個鹹的跟一個甜的, 另外我有點吃的必配飲料: apple cider
有甜的跟乾的, 我選擇喝甜的
蘋果味道算突出, 甜甜酸酸帶著蘇打的泡泡, 跟一點點酒精
容易入口, 很能配本身質感會比較乾的crepes
先叫店員上鹹的
32. La Bigoudene
有火腿, Emmental Cheese, 雞蛋
mushroom, tomato, onion跟spinach 4選1, 我選了菠菜
太陽蛋放在可麗餅中間真的很吸引我們
把蛋黃拌勻後把crepe切了一部分放在碟上
餅皮以蕎麥做成的蕎麥香味有吃出來, 也有一點點焦香, 整體餅皮算薄, 邊邊的位置也夠脆
他們用的火腿跟一般吃到的不同, 同樣是加工產品, 但這裡的火腿比較有肉類的纖維
而且這裡的火腿也沒有外面的鹹
Emmental Cheese奶香是有但不重, 鹹度也有但不會太超過
整體味道不會因為本身的芝士的重味道而變太搶
菠菜好吃耶!吃得到菠菜本身的菜甜味道, 也沒有煮過爛
菠菜的甜味配以火腿芝士的鹹味, 加上蛋漿, 包在富香的餅皮中, 有層次的好吃
旁邊的沙拉菜新鮮, 但沙拉汁醬不太好吃
甜的可麗餅方面, 因為朋友不太舒服, 不叫有酒類的
64. Les Voiles de St Tropez
是以甜可麗餅皮, 配上焦糖蘋果跟香草口味雪糕
甜的可麗餅皮是用小麥粉做成的, 質感比用的細滑, 比較適合作甜點用
吃起來也有些餅皮香氣, 也有點焦香
焦糖蘋果還是熱熱的, 焦糖都包在蘋果片的外面
配上冰冷的vanila ice cream, 冷熱效果很突出, 好好吃!
這家可麗餅店水準很高, 兩款鹹甜可麗餅都很好吃
老闆人也很親切, 相反員工們就一般了動作比較慢
當寫這篇食評的早一天, 我吃了也是賣法式可麗餅的私房餐廳
很想跟大家介紹因為也是好好吃, 將會寫在下一篇
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