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2011-08-31
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每次逛海港城 City’super，總順道光顧對面的 Yo Mama。說來我有個「怪癖」──我不喜歡自助形式的乳酪店 (當然，我是光顧過才有此感覺 )，原因也說不出所以然來，反正就是不喜歡。「媽媽」是我、相信也是眾多乳酪迷的最愛──它的綠茶乳酪絕對冠絕本港 。個人吃乳酪一定選擇水果和穀麥兩種配料，糖果朱古力餅乾碎等一概敬而遠之。以下是近月我吃過的數款：健康「鐵三角」──藍莓、燕麥和綠茶乳酪 ($33) 是我最常吃的一款。是次男店員給料很大方，甚至有「妹仔大過主人婆」之嫌 (你說我該高興還是不高興？ )！綠茶茶味與乳酪酸味比例拿捏到位，味蕾同時感受到兩者交集之風味。我當然希望茶味更濃一點，不過並非人人愛「苦」 。乳酪軟滑而挺身，幾乎沒溶化過，值得一讚 。藍莓新鮮得很──如龍眼大小的圓潤個子，冰凍、甜美、多汁；加上脆硬透著肉桂香氣的燕麥片，真箇令人百吃不厭！「和風」口味乃紅豆、糯米糍和綠茶乳酪 ($34)。是紅豆茸，不完全是泥狀，原粒紅豆口感十足，豆味算濃。難得它不如日本罐頭那麼膩甜，與乳酪同吃，恰到好處 。糯米糍軟中帶點嚼勁，粉香討好，微涼輕甜，較預期可口。如不喜水果，此搭配是不二之選。
每次逛海港城 City’super，總順道光顧對面的 Yo Mama。說來我有個「怪癖」──我不喜歡自助形式的乳酪店 (當然，我是光顧過才有此感覺 )，原因也說不出所以然來，反正就是不喜歡。「媽媽」是我、相信也是眾多乳酪迷的最愛──它的綠茶乳酪絕對冠絕本港 。個人吃乳酪一定選擇水果和穀麥兩種配料，糖果朱古力餅乾碎等一概敬而遠之。以下是近月我吃過的數款：
健康「鐵三角」──藍莓、燕麥和綠茶乳酪 ($33) 是我最常吃的一款。是次男店員給料很大方，甚至有「妹仔大過主人婆」之嫌 (你說我該高興還是不高興？ )！綠茶茶味與乳酪酸味比例拿捏到位，味蕾同時感受到兩者交集之風味。我當然希望茶味更濃一點，不過並非人人愛「苦」 。乳酪軟滑而挺身，幾乎沒溶化過，值得一讚 。藍莓新鮮得很──如龍眼大小的圓潤個子，冰凍、甜美、多汁；加上脆硬透著肉桂香氣的燕麥片，真箇令人百吃不厭！
「和風」口味乃紅豆、糯米糍和綠茶乳酪 ($34)。是紅豆茸，不完全是泥狀，原粒紅豆口感十足，豆味算濃。難得它不如日本罐頭那麼膩甜，與乳酪同吃，恰到好處 。糯米糍軟中帶點嚼勁，粉香討好，微涼輕甜，較預期可口。如不喜水果，此搭配是不二之選。
原味乳酪夠酸。某些店子作得甜度直逼煉奶 ，真懷疑店員是否試吃過才賣的？一次是見同桌點了，大喊「好酸」，吃罷綠茶乳酪的我忍不住又買了杯原味，配料要糯米糍 ($28) (那次是我首次吃這店的糯米糍呢 )。相比綠茶，原味跟糯米糍之食味比較單調。不過，有時候想吃一杯純純的乳酪，兩者反而是最佳「拍檔」呢！
另一次則選了士多啤梨和甜味粟米片 ($33)。此「莓」不同彼「莓」，個人以為草莓明顯不及藍莓──主要是店子把士多啤梨切得細細碎碎的，再說，果味偏淡，不及咬破大粒藍莓時果汁湧出混和乳酪的美 。粟米片我以為是不甜那種，一見其渾身糖粉的樣子，後悔不迭 (是我……沒看清楚價目表 )。幸好乳酪夠酸，吃進嘴裡甜度還不至於不能忍受之程度。P.S. 上次光顧還是二十八元 (普通杯)，今天已經加價了，不知道下次……通脹猛於虎啊！
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