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2016-06-03
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今天和朋友到中央圖書館，進去後便一直忙至傍晚，又是決定晚餐的時候。來到這條街道，可是今晚不想去茶餐廳。剛好看到路邊的餐牌：晚市套餐。今天已經花了很多腦力，現在最重要不用再左計又計。就到這家樓上餐廳晚餐吧！雖然這餐廳地方不大，但明亮的環境讓我覺得很舒服。就座後，點了２個晚餐。 頭盤：洋蔥芝士圈 洋蔥圈配上芝士再炸，但炸過後可能較脆口，要沾上橙黃色的南瓜沙律醬。 餐湯：意大利菜湯 餐包已塗上香草牛油。但自己不喜歡太硬的食物，把餐包浸在餐湯中，變軟後再品嚐。 美國牛柳伴法式鵝肝配干蔥紅酒汁 U.S Beef Tenderloin with Foie Gras with Shallots Red Wine Sauce 下單時，職員詢問要几多成熟的牛柳。保險少少，７成熟吧！ 視覺：牛柳外表圓嘟嘟，並非常見的大大塊扁平牛扒。初時以為是一塊牛扒卷起來再煎。原來是一件完整的牛肉！ 手感：牛柳很軟身，下刀時不需太用力。但要鋸多几下才能把牛肉完全分開。切開後，真是剛剛熟透，尚有少少血水滲出。 口感和味道：牛柳以肉質纖維為主，真是很濃的牛肉味。沒有沾上伴碟的紅酒汁，亦已經覺得很夠了。鵝肝表面已煎至金
又是決定晚餐的時候。
來到這條街道，可是今晚不想去茶餐廳。
剛好看到路邊的餐牌：晚市套餐。
今天已經花了很多腦力，現在最重要不用再左計又計。就到這家樓上餐廳晚餐吧！
雖然這餐廳地方不大，但明亮的環境讓我覺得很舒服。就座後，點了２個晚餐。
頭盤：洋蔥芝士圈 洋蔥圈配上芝士再炸，但炸過後可能較脆口，要沾上橙黃色的南瓜沙律醬。
餐湯：意大利菜湯 餐包已塗上香草牛油。
但自己不喜歡太硬的食物，
把餐包浸在餐湯中，變軟後再品嚐。
美國牛柳伴法式鵝肝配干蔥紅酒汁 U.S Beef Tenderloin with Foie Gras with Shallots Red Wine Sauce
下單時，職員詢問要几多成熟的牛柳。
保險少少，７成熟吧！
美國牛柳伴法式鵝肝配干蔥紅酒汁
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牛柳外表圓嘟嘟，並非常見的大大塊扁平牛扒。
初時以為是一塊牛扒卷起來再煎。
原來是一件完整的牛肉！
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牛柳很軟身，下刀時不需太用力。
但要鋸多几下才能把牛肉完全分開。
切開後，真是剛剛熟透，尚有少少血水滲出。
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牛柳以肉質纖維為主，真是很濃的牛肉味。
沒有沾上伴碟的紅酒汁，亦已經覺得很夠了。
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鵝肝中間部份較結實，不是豆腐花軟棉棉質地，可完整地以叉子取出。
原來鵝肝金黃色表面灑了鹽花，入口充滿著鵝肝的甘香及鹹香。
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甘筍及粟米芯也要排得靚靚
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同時有軟棉棉及粒粒的口感。
海鮮意大利飯Seafood Risotto
意大利飯半生熟的，表面粘粘糊糊的，
中間就有一點生，只是剛熟透。
要配上几款海鮮：青口，魷魚，蝦，魚肉。
我倆很快的把這個意大利飯消滅了。
甜品：焦糖燉蛋 表面焦糖又厚又硬，
燉蛋不CREAMY，比較似中式燉蛋的質地。
餐飲：洋甘菊茶Chamomile Citrus 原本看到枱面有粉紅啤餐牌，有想過來一杯Hoegaarden Rosee啤一啤 。
而洋甘菊可讓人放鬆，晚上飲用，有助提升睡眠質素，
保証今晚睡得香甜。所以改變主意了!
車線茶包內除了埃及小菊，亦加有柑橘類配料。２杯茶皆是同一款茶包沖泡的，可是顏色卻一深一淺。
下午在圖書館過於集中精神，總覺得這裡環境能讓人放鬆。可能是暖色系燈光的關係吧！
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