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2019-05-09
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新加坡, 令人懷念的地方. 那裡的美食, 特別教人著迷. 最近, 又泛起對新加坡的思念, 還是近近地, 來到城市花園酒店的沙嗲軒, 吃頓有水準的新加坡菜吧.畢竟是酒店的餐廳, 這裡的環境是挺舒適的. 目測是晚就有不少家庭客, 一家人在這裡用餐. 單是海南雞飯, 就是一家大小也適合的菜式.椰青 $62 想起在新加坡時候, 最愛喝椰青, 來到沙嗲軒, 當然要喝此品才最正頭正路. 特別是吃新加坡菜式, 味道比較濃, 椰青就有中和的作用.青檸梳打 $62 CEO的就是青檸梳打.黃金脆魚皮 $50 黃金脆魚皮, 有點像在新加坡吃熱門的手信. 當然, 這個版本是現炸的, 自然是來得脆卜卜, 在面的是鹹蛋黃, 鹹蛋黃加魚皮, 您想像得到的美味.沙嗲 $102 老巴剎的沙嗲, 很討人喜歡. 那沙嗲軒的沙嗲呢? 一樣有彼邦吃到的風味, 吃沙嗲, 就是要吃到那種味道, 剛剛燒起的, 熱辣辣, 點上大大笪的沙嗲醬, 這時候, 喝口椰青, 就最合宜. 而且半打可以分別選來雞, 牛, 豬, 彈性更加大, 是加分位.馬來叻沙 $108 叻沙, 我會用愛與痛的邊緣的形容. 最記得在328吃到的, 是很地道
畢竟是酒店的餐廳, 這裡的環境是挺舒適的. 目測是晚就有不少家庭客, 一家人在這裡用餐. 單是海南雞飯, 就是一家大小也適合的菜式.
椰青 $62想起在新加坡時候, 最愛喝椰青, 來到沙嗲軒, 當然要喝此品才最正頭正路. 特別是吃新加坡菜式, 味道比較濃, 椰青就有中和的作用.
青檸梳打 $62CEO的就是青檸梳打.
黃金脆魚皮 $50黃金脆魚皮, 有點像在新加坡吃熱門的手信. 當然, 這個版本是現炸的, 自然是來得脆卜卜, 在面的是鹹蛋黃, 鹹蛋黃加魚皮, 您想像得到的美味.
沙嗲 $102老巴剎的沙嗲, 很討人喜歡. 那沙嗲軒的沙嗲呢? 一樣有彼邦吃到的風味, 吃沙嗲, 就是要吃到那種味道, 剛剛燒起的, 熱辣辣, 點上大大笪的沙嗲醬, 這時候, 喝口椰青, 就最合宜. 而且半打可以分別選來雞, 牛, 豬, 彈性更加大, 是加分位.
馬來叻沙 $108叻沙, 我會用愛與痛的邊緣的形容. 最記得在328吃到的, 是很地道, 很傳統, 而這裡的, 一樣很有味道. 喝口湯, 辣, 不算太強, 讓椰香依然保持, 就在那個邊緣的位置, 一切來得剛剛好.
招牌海南雞飯 $142如果在沙嗲軒只吃一道菜式, 那, 就是要吃招牌海南雞飯, 沒有之一. 單計賣相, 已經令人期待. 雞肉是很嫩滑, 不要說甚麼雞味, 吃海南雞飯, 三色醬才是靈魂吧. 當然, 雞飯也是不能欠缺, 這裡的版本, 帶香料味, 入口有點複雜, 教人再三細味.
香辣通菜 $78CEO是永恆要吃菜的人, 這晚, 也來了客香辣通菜. 沒有想像中的辣, 不過, 實在很油, 香濃, 當然美味, 但, 也要有一定程度的控制吧.
馬六甲椰汁西米布甸 $63尾聲, 吃點甜吧. 這裡的馬六甲椰汁西米布甸, 很街頭感覺, 就是西米布甸加椰汁, 沒有花巧, 沒有甚麼特別的配搭, 但就是很消暑.
嚤嚤喳喳 $68當然, 還有廚師推介的嚤嚤喳喳, 又是椰奶, 這次配上的是, 芋頭加番薯, 就這樣, 慢慢讓味蕾平和下來.
沙嗲軒, 讓新加坡的回憶化成味道, 思念, 就是這樣子.
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