小豆島日本料理 (Closed)

是夜想食日本料理，便再次光顧這間平民食店。點了幾款壽司，中規中矩，沒有大驚喜，魚生算新鮮。個人較喜歡品嚐這店的讚岐烏冬，點來了石鍋豬軟骨豬骨湯讚岐烏冬。由於石鍋關係，製作需時，吃完壽司便奉來這熱滕滕烏冬，還有著剛滾起的泡泡，小心燙手啦！先嚐一口豬骨湯，唔~~湯底濃郁，讚！再來品嚐烏冬，不失水準的彈牙烏冬，每一啖都口感十足，煙韌無比，伴著濃郁的豬骨湯，未食豬軟骨已經很滿足！這店的豬軟骨品質參差，肉質尚算幼嫩，但今趟的軟骨位比較硬身，曾經在此食過超林的軟骨，林到近乎食牛筋的感覺，想要食到林軟骨，便要看運氣了！由於石鍋保温力强，食完整碗烏冬後，仍然有煙冒起，冬天吃是不二之選！但若趕時間，還是不要點石鍋好，很燙嘴呢！